脱・使い捨て！7月はプラスティック・フリー月間！

リサイクルされないプラスティックの包装袋。　写真は　The Guardian （リンクは本文中参照）より。

7月ももう三分の一過ぎますけど、こんな記事を見つけてしまいました。

Plastic Free July、7月はプラスティック・フリー月間：使い捨てのプラスティックの使用頻度を減らすのは思ったよりも簡単なことですよ、、、、という感じのタイトルですね。（英語で＊＊フリー、というのは、＊＊がない状態、という意味で、＊＊がタダな訳ではありません。）

7月はこれに挑戦して見ましょう、ということで、私も地味に参加してみましょう。

コーヒーをTo Goで買ったりしない我が家の使い捨てプラスティック使用は、店で買って来る製品のプラスティック・ラッパー（日本ではビニール袋、という方が伝わるかな）が主でしょうか。

トイレットペーパーとか、食品とか、、、。

何でもかんでもプラスティックで包んでありますね。

我が家の現状としましては、スーパーのプラスティックバッグは自分でバッグを持っていくからもらわずに済んでます。

野菜を買うときの薄っぺらいあの袋も、自分で布の薄い袋を持っていけばいいことです。

目標１：外食する時はタッパー持参する。

たまに外食した時に食べきれないのを「ドギーバッグ」にしてもらうと、最近はほぼどこのお店も、発泡スチロールのテイクアウト容器に入れてくれちゃいます。

これを、持参した容器に入れとくれ、とお願いすればいいですね。

外食する時にはタッパー持参するように、忘れないようにしないと。

目標２：使い捨てフォーク＆ナイフと紙ナプキンの代わりに、ティータオルと自宅のフォーク＆ナイフ持参 

あと、テイクアウトのときなどに、プラスティックのナイフ＆フォークやペーパーナプキンをもらったりするあれ、この記事では「プラスティックのフォーク＆ナイフを使わないためには自宅から持参すればいい、ティータオルに包んで持っていけば紙ナプキンを使わなくても住む」と。

これ、私早速やってみようと思います。

テイクアウトで出来合いの食べ物を買うっていう場面はほぼないんですけれど、職場でお昼を食べるとき、紙のナプキンを一枚使っているんです。

これは無駄ですよね。

考えてみると、日本で給食を食べた後、ハンカチで口を拭いたりしていたわけだから、今更なんだって感じですけどね。

北米では紙ナプキンをぐわっと２〜３センチくらいの厚さの束をとっていくお客さんが結構たくさんして、それを見ていて「そこまで要らないでしょ、２、３枚もあれば十分じゃない？」っていつも思っているんですが、職場にもそういう行為をする人が結構いるのです。

絶対そんなに使いませんからね、使わなかったぶんはゴミ箱に捨てられます。

でもそういう人のことを見てイライラするより、自分が洗える布のナプキンを持参して使う方が心の健康にもいいでしょう。笑

目標３：同じ製品ならパッケージ度の低いものを選ぶ。バルク販売を多用する。

プラスティックのパッケージに入った製品よりも、バルクで販売されているところで持参の容器に入れて買う、これもできる限り実践したいと思います。

持参の容器の重さを測ってもらって蓋などにマジックで書いてもらい、それにバルクの商品を入れて計量してもらう、というシステムをとってるお店は結構ありますので、なるべくそういうお店に買い物に行くと。

野菜類は、なるべくパッケージされたものを避ける、これで発泡スチロールのトレイなどを極力避けたいと思います。

あ、日本のキューピーマヨネーズだ！最近は日本の食品もかなり手に入りやすくなってますけど、こうやって日本人以外にも売ろうとしてるんですねえ。買う人いるのか？　私は買いませんけども。笑　ちなみにチューブをさらに袋で包んでいるパッケージ、過剰ですね。なぜこんな袋に入れるんでしょうか。

出来合いの食べ物、加工食品などもパッケージされてますから、極力避けます。

うちはマヨネーズとかドレッシングなどは自分で作っているので、そういう加工食品のパッケージは関係ないんですけれど、乾燥豆一つ取っても、スーパーで買う場合は900g入りの袋入りパッケージになってたりします。

茹で豆を缶詰で買うことを考えたらゴミ減少ですけども、豆類もバルクで売ってるところに行ってみよう。

ということは、今でも疎遠な大手スーパーのチェーン店などに出向くことはほぼなくなるかな。

スーパーというところは、なんでも揃って便利ですけれど、ことごとく「便利さ」追求で、環境問題などには逆行してることが溢れているなあと感じますね。

まあ、それが一番儲かる「忙しい」現代なんでしょうけれど。

と、ちょっと考えただけで私が実行できそうなことは三つ。

できそうですね。

プラスティックは土に戻るまでに500年くらいかかると言います。地球はプラスティックゴミであっぷあっぷしているのです。ゴミ捨て場でプラスティックゴミを食べて苦しむ鳥たちや、海に浮かぶプラスティックを飲み込んで死んでいく魚たち、人ごとではありません。

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忙しくて疲れている時の夕飯メニュー

ちょっとぶれてますね、湯気かな、まあ、気持ちだけ伝われば。笑

いつも仕事で疲れて帰ってきて料理する気力がない、って書いているような気がしますが、そんなに疲れてるわけではありません。

ああ、でもやっぱり疲れてるかな。

職場で料理をした日はやっぱりやる気がないかも。

プロの料理人が家出まで料理しないっていうのはわかりますね。

もちろん私はプロっていうレベルの料理人ではありませんけど。

夏場は同僚が二週間単位の休暇を取るので、そのぶん調理する日数も増えます。

自分が休んだ時は別のスタッフが代わりにやってくれるので、文句は言えませんが、週に二回から３回に増えるのはやはりきつい。

調理場で働いてるプロの調理人の人たちってやっぱりすごい体力仕事なんだなあとお察しします。笑

そんなわけで簡単に作れるお助けメニュー、今日は、チックピーと野菜の煮込みです。

家にある野菜とチックピーを煮込む、好みの味をつける、ご飯にかける、それだけ。

今回の写真のはこんな感じのレシピです

チックピーと野菜のごった煮

材料

チックピー、７００ml（煮汁も１カップほど使う）

トマト　完熟３つくらい

玉ねぎ中くらい２つくらい

にんにく

セロリ　３本くらい

人参細いの３本くらい

米ナス　一つを１インチくらいのスライスに

生椎茸　１０個くらい、四つ切りにする

じゃがいも　好みで少し（入れなくても構いません）

スパイスやハーブ（お好みのものを好きなだけ）

手順

鍋に油を敷いて、玉ねぎ、セロリ、人参を順にじっくり炒めて甘みを出し、椎茸を入れてしんなりするまで炒め、にんにく、こなにしたスパイス類を加えてざっと混ぜ、トマトを潰しながら入れ、チックピーを入れ、ジャガイモも入れ、全体に混ぜたら蓋をして火を弱める。

トマトの水分で煮込む感じですが、水分が足らない時はチックピーの煮汁を入れます。

味付けは好みで。

米ナスは塩をして水気を出し、油をまぶしてオーブンでローストしてから最後の方で加えると、溶けなくて美味しい。

カレーっぽくしてもいいし、チリっぽくしてもいいし、タジンっぽくしてもいいし、好みのスパイスでなんとでも気分が変えられます。

いかにも、レシピ見ないで慣れで作っちゃえる楽勝料理ていう感じですが、ストレスフリーで、好みにアレンジして美味しく食べられていいですよ。

 使う材料などの応用が利くので、職場でたくさんのボランティアがいるときのメニューにも適しているので、職場デビューするかもしれない便利レシピです。

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休日の早めの夕食BBQと通りの図書館

グリルしたのはテンペ、アスパラガス、ズッキーニ、マッシュルーム、ピーマン、ジャガイモ。

七月一日はカナダデーでした。

カナダの連邦政府ができて１５０周年記念のカナダデーでしたので、ケベック以外の州ではさぞや盛り上がったことでしょう。

ここモントリオールでは、七月一日は引越しの日。

一年契約のリースの更新が七月一日というのが一般的で（でも最近はそうではないアパートも結構増えているようです）賃貸に住んでいる人たちがこぞって引っ越す日として悪名高い。（何故なら引越し屋が引っ張りだこになるので、値段を釣り上げたり、そうではなくても同じ日に大勢の人たちが引越しをするっていうのは効率は良くありませんからね。）

我が家は引越しは関係なく、カナダデーも関係なく、雨の土曜日は家のことをしてのんびり過ごしました。

先週のハイキングの筋肉痛もあることだし。笑

で、月曜日は振り替え休日をいただけましたので、夫と二人で川沿いをチョチョっとバイクライドしてまいりまして、午後はBBQ。

実は日曜の夕飯をBBQにしようと思っていたら、午後６時くらいに急に激しい通り雨があり、その後もパラパラと続いたので、延期になった次第です。

天気予報では降水確率こそ若干低めでしたが、また夕方降られたら嫌だし、じゃあいっそのこと、早めの夕飯にしようよ、と、午後３時くらいから始めて夕方４時半には食べ始めましたよ。

写真にある通り、ただ単に野菜とテンペをグリルしたのみで、味付けも塩胡椒のみとシンプルにしました。

テンペは塩を溶かした水にしばらく浸けておきましたけれど、それだけ。

一緒に食べる野菜の旨味でパクパク美味しくいただきました。

野菜は切った後、オリーブオイルをまぶしておきます。そうすることで焦げ付かないし、グリルしても乾燥しません。

気温も２０度くらいと丁度よく、BBQの後片付けをしてもまだ６時過ぎと、時間に余裕がある感じでとてもよろしうございました。

通りの図書館

午前中にバイクライドをしてきたのは、うちからちょっと北へ行った川沿いのバイク道です（Bike Paths)。

自分が振り替え休みだから、さぞや世間もお休み気分だろうと思っていたら、それほどの人出もなく、いつも週末には家族連れがワイワイと集まっている公園のBBQエリアには、BBQ じゃなくてお弁当持参のカップルが一組だけ。

土曜が祝日でしたので、世間では金曜に振り替え休を持ってくる職場が結構多かったのかもしれません。

そして、

Bike Path脇のアパートメント・ビルディングの駐車場脇に、こんなものを見つけました。

Bibliothèque de Rue 通りの図書館、というような意味です。

「読書が好きですか？私たちの本と交換しましょう。一冊置いてって、一冊持って行ってください。」と書いてありますね。

この木箱の中をのぞいてみましたら、残念なことに、全部興味のないものばかりだったんですけれどね。笑

ハーレクイン・ロマンスっていうシリーズがあるんですけれど、それのフランス語版が何冊か。笑　

他にもハーレクイン・ロマンスじゃないけれど、似たようなラブ・ロマンス系とか。

もしくはケベックの政治家の自伝とか。

欲しい本はありませんでしたけど、よかったらうちからごそっといらない本を持ってきて置いてきちゃおうかなと思いましたよ。

結構しっかりした箱と台ですから、多分来週もまだここにあるでしょう。

英語の本持ち込まれても困るかな。

こういう、家の前とか通りのちょっとした場所に本棚とか木箱を置いて、いらない本のやり取りをしましょう、という試みは以前からいろんな地区の住民が自発的に行っています。

休みの日に公園を通りかかると、ピクニックテーブルの上に本を並べて「欲しかったら持ってって」ってやってたり。笑

無料であげます、っていう場合は大概欲しいと思うような本は見当たらないのですけども、そうやって本を並べてる人たちとちょっと世間話をするだけでも面白いし、ひょっとしたら何か面白い本があるかもしれないので、見かけると寄って行きます。

今のところもらってきたことはありませんけれど。

こういうの、うちでもやろうよ、と夫に言ってるんですけどね。

 図書館とは別ですけれど、Aljazeera から、こんなビデオが紹介されていました。

イエメンでは本を読む余裕なんてない人々が大勢いて大変ですけれど、そんな中、本を車に積み込んであちこち移動して、駐車した車の上に持ってきた本をぎっしり並べて通りがかりの人たちに読書をしましょうよ、と進める移動本屋さんです。

Twitterで見つけたのでこのビデオをこちらでシェアする手段が見つけられず、リンクをここに貼ることにしましたが、皆さんも見られるといいのですが。

https://twitter.com/AJEnglish/status/881671589040934912

 BBQを楽しめるのも、本を読んで楽しめるのも、幸せなことです。

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サワドー・ブレッドと紙の本、デジタルの読み物

今日はサワードーと全粒粉だけでシンプルなカントリーブレッドを焼きました。タネ類一切なし、全粒粉だけです。レシピはClotildeさんのものを土台に、粉の感じに合わせて水分を調整します。もうちょっと水足してもよかったかなと思いますが、まあこんな感じですね。失敗しにくい、いいレシピだと思います。クープが荒々しいのは、刃がダレてきてるからだと。新しいブレード買う時期ですか。

 Clotildeさんのレシピ、いつもお世話になってます。

ネットのおかげでいろんなレシピを見つけることができるのはとてもありがたい。

とはいえ、ゆっくりリラックスして何かを読みたいときはやっぱり手にとって椅子に座って読む紙の本がいいですね。

今、読みたい本が２冊ほどあります。ああ、読みたい！

ちょっと前に出版された本だったら、確実に市の図書館で借りてくるんですけど、新刊なんです。ちょっと待たなきゃ。

本買うくらいのお金はあるんですよ、でもね、買ってしまうと、それを収納する棚のスペースが必要ですし、実際に読み始めたら「思ってたのと違うなあ、読み進めないなあ」と思うこともあり得ます。

なので、本は滅多なことがない限り買わなくなって２０年以上になります。

本当に、買わないんですよ〜。買うと、すぐたまってしまいますから、本。

Eブックとか、キンドルとか、ありますけれど、私あれはダメなんです。

紙の本、昔ながらの本が好きなんです。

ページをめくるのも、手に持つのも、iPadや携帯電話を手にするのよりもしっくり来ます。

大体、何か読むためにいちいち電源入れなきゃいけない、と言うのがどうもね。

ダウンロードするためにはインターネットとつながってなきゃいけないですしね。

でも、新しい本を買うことはとても躊躇します。

その本を読んだ後、どうするってんだ、と思うとさらに躊躇します。

収納場所のことを考えて、と言うのももちろんながら、これを私が一通り読んだ後、この本は本棚にしまいこまれてそれでおしまい、になってしまうのが抵抗あるんです。

このために伐採される木材やら紙を作るために使われる水や薬品や空気汚染という、そういうプロセスはなんだったんだ、と思ってしまいます。

製紙工場がある街に行ったことがある人ならわかると思うのですが、紙を製造するのって、臭いんですよ。ものすごく。

下水道の匂いが一斉に路上に立ち込めるのを想像してください。

または、あなたの周囲にいる人たちが一斉にオナラをしたとか。しかも車、バス、電車などの閉じられた空間の中で。

そんな感じです。

臭いってことは、やっぱりいろんな薬品が使われてるわけで、それが地球環境にいい訳はないです。

それでも紙は今でも使われてるし、紙を一切使用しない、っていうのはなかなか難しいですし、だからダメだ！というつもりはない。

一枚の紙が出来上がるまでにかかっているコスト（お金及び環境にかかる負担）を考えると、大事に扱わなければ、、と思うということです。

実際に本を印刷するというのはお金がかかることですけれど、案外そのお金を揃えるのは簡単なのか？と思うような、くだらない本がじゃんじゃん出版されてるとも感じています。

だから、私は本は最近本当に極力買いません（図書館利用）し、日本の本など、地元の図書館で手軽に借りられないものは、買うしかないのですが、それなら古本を、と思います。

古本を買っていたら著者にお金が届かないから、新刊を買ってあげるべきだ、という気持ちもするのですが、それなら電子書籍で出版してくれたら買ってサポートしてもいいかな、、、と思います。

ああ、でも電子デバイスでものを読むのってやっぱり落ち着かない。。。。

どっちなんだ、はっきりしろっていう感じですが。笑

紙の本が好きなんですよ。

無駄を避けるために、友達に貸したり、古本屋に持って行ったり、どこかに寄付したり、そうやってみんなで共有できたらそれが一番だと思います。

北米で手に入りやすい本ならまず図書館で借りられるので、いいんですけどね。（でも最近、うちの近所の図書館までがeBookに移行しつつあるようなのです。時代の波ってやつでしょうか。）

家の整理整頓もなんとかせねば

苺豊作と、週末のハイキング

写真はジャムにする苺たち。収穫後2日くらい経っちゃったのでちょっとシナってます。

ほんの一週間前には４つ収穫して大げさに皿に盛って写真に撮っていましたが、その後

ガンガン収穫があり、アレヨアレヨというまに、収穫に消費が追いつかないペースに。

毎日７５０mlの容器がいっぱいになるくらい赤くなっているのです。

しかも、雨が続いたりすると腐ってたりナメクジに食べられたりして収穫できないのもあるのです。

そして葉っぱの下に隠れているいちごを探すべく葉っぱをガサガサっとするたびに蚊をはじめとする虫がムワーっと飛んで出てきます。

手入れも全くせず、毎年勝手になってくれるいちごですが、これ、手間かかってないとはいえ収穫の際の腰痛や虫さされを考えると、やっぱり手間ですよね。笑

手間を考えると、苺が高い！とか文句言うより、苺一粒収穫するのにも色々大変なんだからその労働に対して報酬をきっちり払ってあげなきゃ、、と思う。

冬は寒いケベック州ですが春から夏は炎天下はやっぱりクラクラする暑さになります。

そんな中でいちご（だけじゃないですけど）の収穫作業をするのは決まってメキシコなどから来た外国人労働者。

移民向けのフランス語教室で夏場のいちご収穫作業人募集のポスターを見て応募した知人が、あまりの辛さに一日でやめちゃったと言う話を思い出します。

彼女は決して簡単に仕事を投げ出すような人ではないのですよ。

作業条件があまりにも過酷だったからなのです。

農作業って、確かにデスクワークに慣れてる都会人がいきなり参加してできることばかりじゃない、過酷な労働に耐えられない先進諸国人に代わって外国人労働者が低賃金で頑張ってくれてるから成り立っているのですね。

毎日食べる野菜の値段が高くなるのは困るけれど、過酷な労働の対価があまりにも安いと言うのもひどい話。

フェアトレードが必要なのは、国内の農業も同じこと。

どこらへんが正しい価格なんだろう、、と疑問に思います。

毎日仕事から帰ってきて、畑で虫に食われながら収穫しているいちご。

二人では到底食べ切れませんので、ジャムにします。

いちごって本当に足が速い。

先週末は、国境を超えてアディロンダック山地にハイキングに行ってきました。

キャンプもしました。

初日は深夜過ぎから雨が降りましたけど、翌日は雨が上がってハイキング日和となりました。

Lake Placid近くの州立のキャンプ地です。翌日登った山の頂上の見晴らしのいいところで撮った写真はなぜだか保存されていませんでした。なぜだ！？

アディロンダックスって、大きな岩がゴロゴロした山ばっかりなんですが、こうやって岩にしがみつくように根を張っている木を見ると、歩いてるのは山じゃなくて、実際は土が積もってそこに木が生えて山っぽくなっただけな大きな岩なんじゃないかと思います。

今回登った山は、4100フィートのSawteethという山で、９時間半かかりましたよ。

翌日はちょっと小ぶりな山で４時間ほど。

ハイキングが終わったら、必ずストレッチをするようにしているのですが、やっぱりアディロンダックスで５時間以上のハイクをすると筋肉痛になります。

それもこれも岩場のせいだ。

今週も筋肉痛で過ごしました。