食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

久々パスタ・キャセロールとカナダギース日記

子供達、育ってます おとといの日曜の午後。 カナダギース一家たちのピクニック風景、繰り返してますけど、ここまできたら子供達の成長記録にしようかな、なんて。笑 狐やコヨーテに食べられずに、大きくなれよ〜。 パスタ・キャセロール パスタ・キャセロー…

使い捨てプラスティック禁止の波と、ストロー

夏の予感 写真は6月16日(日曜日)の午後。 なんてことない風景ですが、一年の半分この水が凍ってて、木々も葉っぱを落として灰色な風景ですので、こう言うなんでもない緑や水がやたら麗しく感じる北方人なのです。笑 もう6月も半ばすぎ、またやってきます、…

アップサイドダウン・トマトコーンブレッド

本当にもう冬は終わり、春も過ぎ、夏が始まるのね、、、と思わせる暖かな日が続いているモントリオールです。 今日は最高気温20度。 暑過ぎず、ちょうど良い感じです。 夏美味しいのはラタトイユです。 ラタトイユはうちではご飯かクスクスと合わせて食べた…

みんなのヴィーガン特集と月曜のディナー

雑誌、料理通信の最新号がヴィーガン特集だそうです。 r-tsushin.com ツイッターで話題になっていたのでリンクを辿って出版社のサイトで目次を見てみました。 ふむふむ。 とても面白そうです。 けれども、私、雑誌は好きじゃないんです。笑 なぜなら、 見出…

豆腐のピーナッツ・ソース・サテ 

やーっと暖かい日々が訪れたモントリオールです。 職場のある建物周辺はコンクリートジャングル的構造なので、最高気温が二十二度の金曜日、冷房を入れないではいられない暑さになりました。 急遽フィルターを掃除して、冷房を入れ、設定温度は二十度。 日本…

フカヒレ輸入禁止

www.cbc.ca カナダ連邦政府は、フカヒレの輸入禁止についに踏み切るようです。 http://https:/https://www.parl.ca/LegisInfo/BillDetails.aspx?Language=E&billId=9630814/www.cbc.ca/news/politics/tasker-shark-fin-ban-1.5161870?cmp=rss 長年の乱獲の結…

地元の野生

近所の公園をちょっと散歩しただけで出会う動物たち 春ですから、家族増えます 今日も最高気温が十二度くらいと、まだまだパッとしない、春の始まりみたいな気温なモントリオールです。 もうすぐ夏になるはず、、、なのに、いつ? と人間は毎日文句言ってま…

お急ぎパスタと週末のブランチ

ちとソース過多 夕飯何にしよう? これが決まらないと食事の支度が始まりません。 子供の頃母によく「今日何食べたい?」と聞かれ、思いつかないので「なんでもいいよ」と答えると、「それが一番困るのよ〜」と言われたのを思い出します。 夫とも同じ会話を…

グラノラ・バー試作

積み重ねてみました 職場のコミュニティ・キッチン、月末にグラノラ・バーです。 午前中のコミュニティ・キッチンで作ったものはランチとして提供できるので、予算とそれにつける値段とのバランスが良いんですが、午後にやる場合は、午後の早い時間に夕飯を…

Ghost Bikes ゴースト・バイク 

Mt.Royalの坂のゴースト・バイク 先々週の週末、モントリオールの真ん中にある山というか丘というか、公園になってる緑地、マウントロイヤルとその周辺を歩いてきました。 モントリオールはこの山がてっぺんになってて、周囲が下り坂になって裾野が広がって…

プラスティックに規制・まだ洪水だが新しい命

結構な大家族 春になると南から戻ってくるカナダ・グースが、子連れで歩いてました。 これって全部このお父さんとお母さんから生まれたんでしょうかね? いや、この二羽はお父さんとお母さんなのか? ちょっと離れたところにもう一カップルいて、そこんちは…

靴下再び、メモとリンクなど

靴下をまた編み始めましたよ〜。 初めてのを去年編み終えましたと書いたブログから261日経っているそうです。 そのあと、踵のないケストラーさんのスパイラルソックスを一足編みましたが、あれは別物。 踵とつま先のある靴下は二足めです。 casse-pied.haten…

ピロリさん、居るのかいないのか 

月曜日はヴィクトリア・デーでお休み。 せっかくなので、久々に街の真ん中にある山(というかまあ丘)の三つの山頂を制覇するべくハイキングしました。 今年も咲きました 世界の大都市に比べれば小さい方ですけれども、それでも都市の真ん中にこういう公園が…

料理酒のアルコールと、キャラメライズ作業

今年はどうかなと思っていましたが、出てきましたベイビー・ルバーブ やっと暖かくなった、、と思ったらまた冷えて雨続き、、 もう五月なのに、、とみんなゲンナリしています。 例年より一ヶ月くらい遅い春かも。 それなのに夏は猛暑だという予報があるとか…

コンポスト・ライナーは必要か、使うべきか

インスタグラムで、こんなの見つけました。 パイナップルまで袋に?あれもこれも? www.instagram.com はたまたこんなのも見つけました。 ビン・ライナーズ 市町村が回収してコンポストしてくれる野菜くずなどを一旦入れておくコンポスト容器(ビン)の中敷…

バーリーとビーツでサラダ

赤くなるサラダ 肉食人たちを招いてBBQ 週末、友人とご近所さんたちを招いて大勢でBBQしました。 うちでBBQをするとき、最近のパターンは夫が肉を決め、私がヴィーガンネタを決め、両方やる、というもの。 ですが、最近友人たちがこぞって「私もうちでは肉を…

プラスティック汚染・世界の動き

豆サラダ スリー・ビーン・サラダってよくありますが、三つ目の豆がなかったのでこれはツー・ビーン・サラダ。 インゲンとチックピーです。 あとはトマト、赤いオニオン。 「プラスティック廃棄物の発展途上国への送付を制限することを目的とする取り決めに…

健康情報と受け手のリテラシー

今週のBBQおつまみ ズッキーニとマッシュルーム ツイッターでいろんな方の呟きをみて楽しんでます。 日本のニュースを知るきっかけになってるかも。笑 最近は日本のヴィーガンの方をフォローして、「おお、今東京でヴィーガンフード・フェスティバルやってる…

友人が作ってくれたヴィーガン・ランチ

ヴィーガンになって5年目です。 肉とかチーズが恋しくならないの?と聞かれることもたまにありますが、恋しく感じることは今のところありません。 横で夫や友人が肉、チーズ、卵、魚、寿司、など食べてても平気です。 なんででしょうね。 以前どこかで「ヴェ…

雪解け水と渦巻き・ヴィーガン・スパナコピタ

今日は今シーズン初の自転車小遠征してまいりました。 いつも使っている川沿いのバイク・パスを延々と、島の東の方へ行き、公園でピクニックして戻ってくる予定。 モントリオールと北に隣接するラバル市との間には川が流れているのですが、その川沿いにはち…

スウィート・カナダ、カナダのデザートが切手になった!

国内用のパーマネント・スタンプです 別の用事で郵便局のカウンターに出向いたらば、グラスケースの中にこんなものを発見してしまいましたよ。 Sweet Canada / Desserts du Canada 切手10枚セット。 ぼーっと待ってる間にお客さんが眺めて「おお、この記念…

バーガーキングもヴェジタリアン・バーガー市場参入

大手バーガーチェーンもヴェジ市場に参入し始めましたね。 今回は、あのバーガーキングがインポッシブル・ミートを使ったパティを使用したバーガーを全国的に(アメリカ国内で)展開するということです。 www.cbsnews.com でもね、パティはヴィーガンでも、…

Earth Week 2019と一年もののウスターソース

毎年四月の二十二日はEarth Day 遅ればせながら、Earth Dayのこと。 今年は50周年だったとか。 今年のテーマは、バイオ・ダイバーシティ関連で、Protect our spieces。 動物、昆虫、生態系の凡ゆる種が歴史上例を見ない勢いで絶滅している現状、この進行を…

オタワでヴィーガン

ちょっとしたイベントで、オタワに行ってきました。 モントリオールからオタワは、高速で二時間ちょっと。 近いです。 カナダの首都ですよ。 首都はトロントじゃないんですよ〜。 これ、勘違いしてる人たまに本当に居るんですよね。 カナダの1番大きな都市は…

小さな多肉植物を育てるチャレンジ!と、プラント・ミルク

小さな小さなジェイドのベイビーと、名称不明の子 近々モントリオールを去ってしまうお友達から、ジェードともう一種類の植物をもらってしまいました。 うちにもジェードは三つほど鉢がありますが、こんなに小さなのを育てられるのか? とちょっと不安。 ジ…

パニーニ再現と昔ながらのダイナーで夕飯

casse-pied.hatenablog.com ちょっと前に外食して気に入ったパニーニ、なんとなく再現してみました。 パニーニのパンは、ネットで探したレシピで作ってみたもの。 モチっとカリッと美味しく焼けましたが、生地の扱いにくさが玉に瑕。 中身は、薄くスライスし…

グッとくる餃子、食べ物の有効期限は?

美味しい餃子を求めて・2 先日は餃子にするつもりが春巻きになったヴィーガン餃子。 今回は餃子の皮で作りました。 またしても市販の皮ですけれど。 皮の手作りは土日じゃないとやる気になれません。笑 しかも、市販のだろうが手作りだろうがハタマタ丸ごと…

穀物サラダと、The Adventures of Baron Munchausen観ました。

今日の夕飯は先日のほうれん草のフィロ・パイの残り物と、穀物サラダです。 ほうれん草のパイは何しろ8割型ほうれん草など野菜類ですから、付け合わせにサラダ、、ではちょっと葉っぱ過多かな、と。 で、穀物サラダ、適当に好きなものを集めて作ってみたら…

電気代を見てホッ・ほうれん草フィロ

春です。 雪が降ろうと雹が降ろうと、春なんです。 昨日届いたハイドロ・ビル(電気の請求書)を見て、ちょっと嬉しかったのでご報告。 507ドル、高いか安いか 封筒を開けるまでは毎回やはり少々ドキドキします。笑 ケベック州の電力はハイドロ・ケベックと…

カナダのメープルリーフ・フーズ、ヴィーガン市場に進出

クリスマス・ソングが似合いそうな四月の景色 毎年そうなんです。 「春らしくなってきた〜」「歩道の雪が溶け切ったよ」なんて喜んでいると、四月くらいに雪が降る。 毎年そうなんですが、毎年「あああ、冬景色」とげんなりします。 雪が降るってことは、空…