食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

2018-02-05から1日間の記事一覧

Salt Fat Acid Heat とヴィーガンは贅沢?

Salt Fat Acid Heat この本をぼちぼち拾い読みしてます。 Salt Fat Acid Heat, Samin Nosrat, 2017 著者はバークレイ、カリフォルニアにあるあのシェ・パニーズ(Chez Panisse) で、あのアリス・ウォーターズの元で働いていた経験があり、その上さらに、あの…