食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

ラーメン食べたい・減塩気味で、と夏の名残?

ちょっと暑さが去って、朝夕の冷えが秋を思い出させる昨今です。 、、、が、ここ数日来、蝉がたまに鳴き始めました。 暑〜い時に鳴くもんだと思っていましたが、天気が良くて日向で日差しが強いかな?(でも風が吹くと涼しいけれど)という時もみーんみーん…

ゼロ・プラスティックの小包が届きました

玄関先で見つけた届け物 先週末、そろそろうちのくたびれたベッドシーツの替えを、、とアマゾンで注文しました。 アマゾンという会社はあんまり良い会社ではないので、なるべく避けるようにはしているのですが、たま〜に使います。 で、今回買ったのはオーガ…

地元も捨てたもんじゃない、とシーダー湯は杉の湯?

朝晩が涼しい今日この頃。 先日は庭のシーダー・ヘッジズ(Ceder hedges)をきちんと刈り込んで、伸びすぎた上の部分をバッサバッサと切り、スッキリさせました。 物置の屋根に乗って、屋根の高さよりも上に伸びてる分を夫が切ったのを、私もやっぱり屋根に…

美しい田舎の条件

ウェールズの村はずれの道端、物置? イングランドやウェールズ、はたまた去年初めて訪問したアイルランド、私の中での「美しい田舎」のランキング一位です(三ヶ国同点一位) それに引き換え、モントリオール周辺の田舎は全く美しくなくてダメだな! ケベッ…

猛暑!と夏の終わり、オレガノ収穫

猛暑の訪れ 夏休みに遊びに行ったイングランド&ウェールズは、私たちの滞在中、だいたいにおいて快適な気温でした。 快適な気温とは私の場合、最低気温が15度ちょっとくらいで、最高気温が20度程度。 これくらいだとちょっと羽織るものが欲しいこともありま…

旅から戻って、ホッとする味

旅行中美味しいものや参考になるものを沢山いただきましたが、やっぱり帰国してちょっと落ち着いた週末、ホッとする味が恋しくなり、作りました。 和食風な夕ご飯。 これ本当に和食と言えるのか、言ってもいいでしょうかね? 夫に「今夜はジャパニーズにする…

使い捨て文化の渦中で使い捨て減キャンペーン

(この記事は投稿数日前に書いたものですので、内容に時差あります) プラスティック・フリーJulyです。 もう直ぐバケーションで出かけるので、冷蔵庫の中身を消化する必要があるため、7月に入ってからは食材の買い物は停止中。 食材を買わないと買い物自体…

大量のほうれん草と豆腐・パニール

冷蔵庫掃除は旅の支度でもある、、、(と今さら痛感) (この記事は日曜に書いたものの自動更新です。) 旅行前に冷蔵庫の中身を徐々に消化しつつ、、、と言う地味な作業、今回は仕事で連日結構クラクラになって帰宅する日々で、その上夏日が続き(とは言え…

暑い日の簡単な夕食とプラスティックフリーな飲み物

青い空と青い水、涼しく見えますが暑かった 日本の猛暑に比べるとなんてことない、というのは重々承知です。 承知ですけど、やー、今日は暑かった! 暑さ警報出てます 夕方6時過ぎの気温が30度なので、モントリオールの人々にしてみれば立派に猛暑なのです…

夏の庭とポインティング

ポインティング やー、今週も三連休です。(でした) 本当は今日は自転車で隣の島を超えてノースショアまで行こうよ、なんて話になってたんですが、家の北側の壁のレンガの補修作業をしなければいけないので、今週末は遊びは中止です。 今年ポインティングし…

中国のストリートフード、JianBing(煎饼)自己流ヴィーガナイズ試作1

シリコンストロー、6本入り 私はストローで飲み物を飲むことはまずないので買いませんでしたが、洗って再利用できるシリコン製ストロー、わが町のハードウェアストアにも陳列されていました! 先がちょっと曲がっていて、グラスに差し込んで飲むのに不便は…

Mont Saint-Hilaireに行ってきました

三連休の最後の1日を利用してハイキングに行きました。 下山途中 モントリオールからは車で小一時間で行ける距離に、ちょっとした山がいくつかあります。 ちょっとした、というのは、色々なトレイルを組み合わせて二つ三つの山頂を全て登って降りてきたら四…

Fête St-Jean Baptiste で三連休

6月24日はケベック州の祝日、Fête St-Jean Baptisteです。 en.wikipedia.org St-Jean Baptiste というのはケベック州の守護聖人とかなんとか。 ケベック州はカソリックの呪縛を取り払うため、60年代ころから激しい脱宗教の動きがあったりして、基本的には政…

アップサイドダウン・トマトコーンブレッド

本当にもう冬は終わり、春も過ぎ、夏が始まるのね、、、と思わせる暖かな日が続いているモントリオールです。 今日は最高気温20度。 暑過ぎず、ちょうど良い感じです。 夏美味しいのはラタトイユです。 ラタトイユはうちではご飯かクスクスと合わせて食べた…

豆腐のピーナッツ・ソース・サテ 

やーっと暖かい日々が訪れたモントリオールです。 職場のある建物周辺はコンクリートジャングル的構造なので、最高気温が二十二度の金曜日、冷房を入れないではいられない暑さになりました。 急遽フィルターを掃除して、冷房を入れ、設定温度は二十度。 日本…

地元の野生

近所の公園をちょっと散歩しただけで出会う動物たち 春ですから、家族増えます 今日も最高気温が十二度くらいと、まだまだパッとしない、春の始まりみたいな気温なモントリオールです。 もうすぐ夏になるはず、、、なのに、いつ? と人間は毎日文句言ってま…

お急ぎパスタと週末のブランチ

ちとソース過多 夕飯何にしよう? これが決まらないと食事の支度が始まりません。 子供の頃母によく「今日何食べたい?」と聞かれ、思いつかないので「なんでもいいよ」と答えると、「それが一番困るのよ〜」と言われたのを思い出します。 夫とも同じ会話を…

グラノラ・バー試作

積み重ねてみました 職場のコミュニティ・キッチン、月末にグラノラ・バーです。 午前中のコミュニティ・キッチンで作ったものはランチとして提供できるので、予算とそれにつける値段とのバランスが良いんですが、午後にやる場合は、午後の早い時間に夕飯を…

靴下再び、メモとリンクなど

靴下をまた編み始めましたよ〜。 初めてのを去年編み終えましたと書いたブログから261日経っているそうです。 そのあと、踵のないケストラーさんのスパイラルソックスを一足編みましたが、あれは別物。 踵とつま先のある靴下は二足めです。 casse-pied.haten…

ピロリさん、居るのかいないのか 

月曜日はヴィクトリア・デーでお休み。 せっかくなので、久々に街の真ん中にある山(というかまあ丘)の三つの山頂を制覇するべくハイキングしました。 今年も咲きました 世界の大都市に比べれば小さい方ですけれども、それでも都市の真ん中にこういう公園が…

コンポスト・ライナーは必要か、使うべきか

インスタグラムで、こんなの見つけました。 パイナップルまで袋に?あれもこれも? www.instagram.com はたまたこんなのも見つけました。 ビン・ライナーズ 市町村が回収してコンポストしてくれる野菜くずなどを一旦入れておくコンポスト容器(ビン)の中敷…

バーリーとビーツでサラダ

赤くなるサラダ 肉食人たちを招いてBBQ 週末、友人とご近所さんたちを招いて大勢でBBQしました。 うちでBBQをするとき、最近のパターンは夫が肉を決め、私がヴィーガンネタを決め、両方やる、というもの。 ですが、最近友人たちがこぞって「私もうちでは肉を…

健康情報と受け手のリテラシー

今週のBBQおつまみ ズッキーニとマッシュルーム ツイッターでいろんな方の呟きをみて楽しんでます。 日本のニュースを知るきっかけになってるかも。笑 最近は日本のヴィーガンの方をフォローして、「おお、今東京でヴィーガンフード・フェスティバルやってる…

友人が作ってくれたヴィーガン・ランチ

ヴィーガンになって5年目です。 肉とかチーズが恋しくならないの?と聞かれることもたまにありますが、恋しく感じることは今のところありません。 横で夫や友人が肉、チーズ、卵、魚、寿司、など食べてても平気です。 なんででしょうね。 以前どこかで「ヴェ…

雪解け水と渦巻き・ヴィーガン・スパナコピタ

今日は今シーズン初の自転車小遠征してまいりました。 いつも使っている川沿いのバイク・パスを延々と、島の東の方へ行き、公園でピクニックして戻ってくる予定。 モントリオールと北に隣接するラバル市との間には川が流れているのですが、その川沿いにはち…

スウィート・カナダ、カナダのデザートが切手になった!

国内用のパーマネント・スタンプです 別の用事で郵便局のカウンターに出向いたらば、グラスケースの中にこんなものを発見してしまいましたよ。 Sweet Canada / Desserts du Canada 切手10枚セット。 ぼーっと待ってる間にお客さんが眺めて「おお、この記念…

Earth Week 2019と一年もののウスターソース

毎年四月の二十二日はEarth Day 遅ればせながら、Earth Dayのこと。 今年は50周年だったとか。 今年のテーマは、バイオ・ダイバーシティ関連で、Protect our spieces。 動物、昆虫、生態系の凡ゆる種が歴史上例を見ない勢いで絶滅している現状、この進行を…

小さな多肉植物を育てるチャレンジ!と、プラント・ミルク

小さな小さなジェイドのベイビーと、名称不明の子 近々モントリオールを去ってしまうお友達から、ジェードともう一種類の植物をもらってしまいました。 うちにもジェードは三つほど鉢がありますが、こんなに小さなのを育てられるのか? とちょっと不安。 ジ…

パニーニ再現と昔ながらのダイナーで夕飯

casse-pied.hatenablog.com ちょっと前に外食して気に入ったパニーニ、なんとなく再現してみました。 パニーニのパンは、ネットで探したレシピで作ってみたもの。 モチっとカリッと美味しく焼けましたが、生地の扱いにくさが玉に瑕。 中身は、薄くスライスし…

グッとくる餃子、食べ物の有効期限は?

美味しい餃子を求めて・2 先日は餃子にするつもりが春巻きになったヴィーガン餃子。 今回は餃子の皮で作りました。 またしても市販の皮ですけれど。 皮の手作りは土日じゃないとやる気になれません。笑 しかも、市販のだろうが手作りだろうがハタマタ丸ごと…