食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

Vegan Food Festivalに行って来ました

10月20日、21日の両日開催された、モントリオールのヴィーガンフェスティバルに行って来ました。 フェスティバルとはいえ、ワークショップなど有料のイヴェント以外は多分、業者がテーブルを並べてサンプルを出してるだけだろうな、と思いつつ、でもまあ、モ…

鍋一つで出来る!ヴェジ・ポット・パイ

これは職場でランチに作ったもの。ドーンと大鍋で作ります。 先日は義妹が来た時に家で作ったヴェジ・ポット・パイ。 パイ皮ってみんな好きなんですね。 だから、肉が入ってなくてもみんなが喜びます。 パイ皮も、バターが入ってるものは、小麦粉と混ぜる時…

スープ二種類とサワドー・ブレッド二つで夕飯

写真は私のヴィーガン・野菜スープ。夫のターキーバージョンは具は同じ(ターキーのの肉は入ってません)ですがブロス(ターキーの骨でとった)が少々白濁して見るからに濃そうでした。笑 先週のサンクスギヴィングのディナーは義弟一家のお家で過ごしました…

地球温暖化、私たちに出来る事

デコレーション用の小さなカボチャたち。怪獣か?と思うような奇形が面白いのですが、これ、ちょっと白鳥っぽいなと。笑 地球温暖化の脅威は思ったよりも切迫している 今年の夏は世界中どこもかしこも異常に暑くて大変でしたが、国連気候変動に関する政府間…

五泊六日は長いか短いか

うちの近所もそろそろ紅葉が始まっています。個人的には赤い葉っぱの方が好きですが、黄色いのも陽の光を浴びてなかなか美しい。 サンクスギビングの週末、丁度モントリオールで開催されるイベント参加のためやって来た義妹夫婦。 木曜の夕ご飯から五泊六日…

サヨナラMac・七年目のお別れ

義妹夫婦が泊まりに来るにあたって、客間のない我が家は、私の書斎(って書くとナニサマって感じですが)を一時的に使って頂く作戦にでました。 独身男一人のお客さんだと、リビングルームのカウチをベッドにして泊まっていただきますが、女性客とカップルは扱…

義妹夫婦とサンクスギビング

今週末はカナダのサンクスギビングで三連休です。 丁度良いタイミングで、国境の南、ピッツバーグに住んでいる義妹夫婦がモントリオールに仕事があるとかで、遊びにきました。 というわけで、義妹夫婦と市内に住む義弟一家と一緒に、日曜の夕方、サンクスギ…

ヴィーガン入門 102・具体策編

そういえば今年で、ヴィーガンに転向して四年経ちました。 最初の頃とは気持ちも考え方も若干変化しているかな、と思います。 徐々に変化するものですから、ハッキリと「自分は変わった!」と思ってるわけではありませんけども。 でも基本的に変わっていない…

ご飯とおかずの関係・おにぎり

夕方庭のトマトを収穫しようと表に出たら、上空からグワー、グワー、グワー、と大勢の鳥の鳴き声が聞こえてきました。 見上げると、カナダ・ギースが一列になって南東へ飛んで行くところ。 大急ぎで写真を撮ったのですが、すでにかなりあっちの方へ行っちゃ…

ヴィーガン入門 101・心の準備編

図書館の片隅に「ヴィーガン」関連コーナーができてました。貸出カウンターの前で脚光浴びてるメイン・ディスプレイは先週からフランス語学習コーナーです(その前はLGBTQ特集でした)が、こちらはちょっと小さめ。でもこうやってディスプレイを作ってもらえ…

ちょっぴり梅酢で紅ショウガと、公園散歩

うちでも紅ショウガ作り! 2018年九月 先日、ぽこ33さんのブログで見かけた生姜の梅酢漬け、うちには梅酢なんかないからできないと思い込んでましたが、母が作った梅干しを何年分もちょこっとずつたしなみながら食べているので、複数の瓶からちょっとずつも…

週に75ドルで家族を養うことはできるか

うちは外食あんまりしませんが、これは先日行った南インド食堂のタリ・プレート。これで7ドルちょっと。お腹いっぱいになります。これにサモサとかオニオンバジとかスープとか注文したら、食べきれません。 ケベック州選挙 迫ってます。 連邦政府の選挙には…

ステンレスのランチボックスと映画The Lunchboxを観ました

ようやく観ました。 映画館から足が遠のいてるので、観たいと思っていてもうっかりしたまま時間が過ぎてしまいます。 この映画 インド、中近東、東南アジア方面の食べ物全般が大好きなので、この映画も、映画そのものを観たいというよりは食べ物作ってる場面…

ヴィーガンな編み物の可能性を探って、、、

先日やっとこさ初めての靴下を仕上げたソック・ニッターのきゃすぴえです。 言ったもん勝ちですから。笑 靴下用の毛糸の素材 靴下に適した毛糸とは、ウールが7割から8割くらい、残りがナイロンで、強度が付いた物、、だそうです。 履いて歩き回る物ですか…

ガイジンとかハーフ、って言わなきゃダメ?

先日友人宅で食べたテンペ炒めの応用編で、豆腐を同じつけ汁につけ、白菜の代わりにケールを使って黒いご飯の代わりに麦と白米を使いました。美味しかったですが、豆腐よりテンペの方が味が染み込んで美味しかったかも。 何かと話題なUSオープンテニス USオ…

ミスコンセプトと、知人の台所に刺激を受けて

招待してくれたお友達が買い出しに行くのに付き合いました。笑 彼得意の一品を作ってくれるということですが、私がヴィーガンなので、一工夫をしたいとのことで、買い物をしながら話しましょうという感じで。笑 普段は足を向けない大型チェーン店のサバービ…

友人作、ディナーとVegan Pudding

バルサミコ酢が効いてる!炒め物 土曜日に遊びに行った友人は20年前に出会った時からずーっとヴェジタリアンで、七、八年前からヴィーガンになっていた方。 彼女がヴィーガンになった時「え?ヴェジならまだしも、ヴィーガンって極端じゃない?」と思ったの…

マウント・ロイヤル墓地散歩と展望台

土曜の朝、ラジオで「今日はSEPAQ(州立公園)一日無料デーです。どこのSEPAQも入場無料ですから、皆さん楽しみましょう」と言うのを聞きました。 土曜ですからね、どこかへ出かけたいな、と思ってる家族づれなんか、無料はありがたいですよね。 とはいえ、…

さよなら庭の木 Ash  

またしても木の話です。笑 木々の間に見える白いまっすぐの柱はいわゆる電柱です。これだってある程度の太さがあるんですが、うちの木とご近所の木々に囲まれると電柱が爪楊枝のように見えます。この写真を見たアウトドア派の友人「この木、葉がついてない枝…

何もしない連休と、泥棒に入られない方法とは

ぬか漬け、しょっちゅう漬けすぎて自分の好み通りの味を通り過ぎてしまうんですが、今年は何度かちょうどいい塩梅で取り出せています。うまいぬか漬けを食べられることが嬉しいなあ〜としみじみ思う、安上がりな私です。 夏の終わりの三連休 北米はレイバー…

猛暑が去り、靴下を編み終えました

九月になりましたね。 八月に入るとうちの界隈ではだんだんと秋らしくなってくるのですが、今年は日中はやっぱり暑くて、八月中旬にも猛暑の続いた時期があったりで、夏が長い年でした。 とはいえ朝晩はぐっと涼しく、素足で家の中を歩き回ると冷えるように…

vegan koftaと停電でエンターテインメントは

夏場は人が集まった時の食事は大概BBQで楽しているのですが、先日の夫と友人の誕生日宴会の食事は久々にキッチンで調理しましたよ。 何が受けるかなー、と考えた末、 Vegan Koftaに決定。 インドとかあちらの方の雰囲気のココナッツミルクやカシュウ・クリー…

食べ物を他人に無理強いすることについて

夕方友達が遊びに来て、二時間ほどビールを飲んでヤイヤイおしゃべりして帰って行きまして、ああ、ビール飲んだしご飯作る気力ないわー、面倒臭いわー、(友人は家に作り置きのパスタソースがあるのでパスタを茹でるだけだ、と言って帰って行ったのです。ず…

Vegan Chocolate Cake作りました

土曜日、夫と友人の合同誕生日宴会をやりました。 誕生日は二日違いですが、とても仲の良い二人。顔は似てないんですが、双子ですかと聞かれることもたまにあります、、、、似てないのに。 他人の顔なんかろくに見てないってことでしょうか、世間の人たちっ…

Aquafabaで作るVegan Cheeseに挑戦しました。

材料は水に浸けておいたカシュウナッツ、aquafaba、寒天、それに塩、レモン汁、ニュートリショナル・イースト、タピオカ・スターチ、、、、です。分量の詳細は下のリンクでご確認あれ。 Aquafaba 以前にもAquafabaでマヨ、などちょっと試したことはあります…

レジ袋禁止その後、、、2018 八月

始まりは。。。 モントリオール市では、今年の一月からスーパーや小売店でのプラスティックのレジ袋の使用が条例により禁止されました。 レジ袋禁止の動きは世界中のあちこちで見られたことだし、禁止になる以前に、ずいぶん前から有料化していたし、そのう…

I, Daniel Blakeを観ました。(Ken Loach 作品)

週末のエインターテインメントに、I, Daniel Blake (Ken Loach 2016) を観ました。 公開された時から、観たい観たいと思っていたんですが、映画館に足を運ぶ習慣、頻度が落ちると本当に足が遠のくと言うか、、、ふと気がつくと公開から2年たってしまってお…

庭の木の剪定と、コーンの皮を剥がさないで

平日のお休みに時間が取れたので、週末だと激混みになるちょっと遠くの中華系スーパーまで買い出しに行ってきました。 そこのお店、ちょっとよそより安いんです。 なので週末は駐車場もいっぱい、入り口に置いてあるカートもカゴもなくなり、棚の前の人混み…

今年もコーンの季節になりました

日曜日、田舎の農家からコーンを買ってきました この時期、スーパーなどでも1ダース3ドル未満だったりするコーンですが、田舎の道端の掘っ立て小屋で野菜類を売っているところで、1ダースで5ドルのを買ってきました。 安さではイマイチですが、安いのを探し…

Isa Chandraさんのブラックビーン・バーガー

こういう、料理人がどーんと表紙に出てる系のクックブックって見てる方が照れるというか、私はなんとなく避ける傾向にあるんですけれど、友達の家に置いてあって、娘さんがヴィーガンだから色々な本を参考に色々面白いものを作ってくれるっていう話を聞きな…