食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

Veganomiconのスープと小規模水道工事 

Veganomicon, The Ultimate Vegan Cookbook, Isa chandra Moskowitz & Terry Hope Romero (2007) 金曜の夕飯、 冷蔵庫の中がほぼ空っぽで、食べ物、あるの?っていう状況の我が家。笑 やる気のない夫は、出前とろうよ、というのですけれど、ケチな私は、いや…

落し物はなんですか2017-2018冬

Go Vegan! 写真は本文とは無関係です。インターネット上で見つけた可愛い写真を借りて見ました。 今日は情けない内容なので、写真でちょっと景気良く盛り上げて始めて見ましょう。 この冬は、なんだか落し物が続いてます。 普段は私、物をなくしたり落とした…

体の内&外から温まるには・停電、そして寒波再び 

北米はちょっとした寒波が続いています。 写真はモントリオールの英語新聞サイトより。リンクはこちら↓ と思ったら急に温度が上がったりして、北部の、普段寒い地域がプラスの気温になったり、南部の普段は暖かい地域が寒さに震えたり。 異常気象です。 異常…

クランベリー・リカー出来上がり

去年の晩秋に仕込んだクランベリー・リカー、ついに解禁しましたよ。 解禁ってなんやねんて感じですけれど、まあ要するに、クランベリーが漂っている瓶詰めからザルで濾過してドリンクの部分のみを取り出し、瓶に詰めて乾杯した、ということです。笑 瓶に詰…

年末・年始は何食べた?ゴミの話も

年末年始の週末、4泊で出かけた中、3食は友人たちが作ってくれた食事をいただきました。 一日運動をしてお腹が減ってる時に、誰かが作ってくれた食事が出て来るってすごく嬉しいですよね。 うちを含めて3カップル参加でしたので、各カップルが一回ずつ夕…

雪国、ヤッホー。

雪国〜雪国往復して、帰宅しました トンネルを抜けると、そこは雪国であった、、、 って、とっても日本らしいなあと最近思います。 あ、ヨーロッパにもそういう状況はありますね。 ということは、山がちな土地らしい、、ということでしょうか。 ケベックあた…

もうすぐ2018年・国境の北と南

日本の皆様は師走で大忙しでしょうか。 この忙しさを乗り切って、ゆったりとしたお正月を迎えるわけだから、メリハリがありますね。 年末に除夜の鐘をついて、年始にあけまして、、というあたり、もともとが、メリハリつけましょうっていうことなんでしょう…

ボクシングデーの朝、春の訪れ

朝8時40分くらいのメトロです。普段はちゃんと人が乗ってるんですよ。 クリスマスも終わり、今年のボクシングデーは休日出勤扱いになると新任(でもベテラン)のアカウンタント氏から知らされ、春の訪れを感じているきゃすぴえです。 過去数年のボクシングデー…

ヴィーガンなクリスマス・クッキーをクリスマス当日に焼き上げました。

上品なフリして小出しにして居ります。a 以前、ドイツにお住いの、id:saki-biancaさんのブログで拝見したクリスマス・クッキーのレシピ。 卵もバターも入ってないのに、バニラキプフェルといえば伝統的なドイツのクリスマスクッキーですよね。 記事を拝見し…

カリフラワー・カルボナーラと年越しの準備は、、、。

今年はカリフラワーの良いのがたまに安く出回っているようで、ふた玉買ってしまいました。 生でつまんでもローストしても美味しいですが、今日は面白いレシピを見つけたので、早速試してみましたよ。 カリフラワー・カルボナーラ(vegan) 材料 ヴェジ・ブロス…

豆苗の葉っぱ炒めと、ヴィーガンなのにウールの靴下

この日の夕飯は、残り物の粕汁と車麩の煮物と、きんぴらごぼう、ニンニクの芽炒め、そして豆苗の葉っぱとえのきの炒めたの。残り物があるとなんだか品数が多くてご馳走気分ですね。オリーブは単なるつまみ。 冬の初日 12月21日になりましたね。 冬の始ま…

プラスティックの買い物袋禁止は、2018年一月から(地元の話)

2018年の1月より、モントリオール市では商店でプラスティックの買い物袋をお客に渡すことが禁止されます。 写真は Banning Plastic Bags Is Great for the World, Right? Not So Fast | WIRED より拝借しました。この記事そのものも興味深い内容です。…

断捨離と人は言う、、、不用品の行き先は?

写真は charity Archives - This Week In Worcester より。 12月になると、北米の皆様はチャリティー熱が上がり、街のあちこちで寄付を求める活動やイベントが繰り広げられます。 この時期、交差点で車を止めた時に寄ってくるのはホームレスのスクイージー…

暖炉の代わりに鍋・缶詰の野菜

今年もやっぱりちゃんとやって来ました、、、、 雪が。笑 毎年のことなのに、がっしり積もるまでなんとなく、温暖化の影響で今年は暖冬でこのまま地面が露わなままで「グリーン・クリスマス」かなあ、なんて思ってしまうのです。 スキーはしたいから、雪は嫌…

ポテトリーク・スープと無・クリスマス

昨日は珍しく仕事先で夕方ミーティングがあり、ずるずると帰宅時間が遅くなりました。 こういう時は、楽な夕飯メニューに限ります。 というわけで、ポテト・リーク・スープと日曜に焼いたパンで夕飯です。 質素でしょ。笑 ポテト・リーク・スープは手軽で簡…

食べ方の習慣とヴェジ・タンパク質

噛んで食べる習慣ありますか 先日職場で、お昼になってもランチを食べないでいる方がいたので「食べないの?」と聞きましたら「何か食べるたびに胃が痛くなる」と。 彼は実は食べるということに関して中庸がありえないタイプの人なので、ああ、今は食べ物を…

明石焼きと映画・The Clean Bin Project

先日のヴィーガンたこ焼き、久々だったのと、気が散っていたのとで、やっぱり今写真を見ても、生地が正しくなかったようです。 具が余っていたので、復習を兼ねてもう一度やって見ましたよ。 いちいち写真を撮ってお見せするほどのことじゃないんですが、な…

ヴィーガン編み糸についてちょっと調べて見たり

11月は上司が二週間と二日のヴァケーションをとったので、毎日めくるめく忙しさでした。 11月になるまで休みが取れない上司も気の毒ですが、ヴァケーション・シーズンをかなり過ぎてから上司が消えるため、対外交渉に関して、変な時期につなぎに入る私も…

久々にヴィーガンたこ焼き&春雨サラダ 

ヴィーガンでたこ焼き 土曜日に、友人を招いて久々にたこパーしました。 タコが入ってないヴィーガン・たこ焼きですので正確にはヴィパーですか。 久々だったので手首の返しが、、なまりました。友人と喋っててコナの配分を若干間違えたような気もするし。 …

時間の作り方・見つけ方

先日作ったCholent、約6リットルのスロークッカーで作りましたので、もちろん一回では食べきれず。 翌日お弁当に持って行きましたが、それでも二人であと二回立派な夕飯になる(そしてあまる)分量でした。 初回が「うう、美味しいんだけど重いよ」だったの…

Vegan Cholent・ジュウイッシュ・シチュウ

職場の知人がどこかのデリで美味しそうな匂いの煮込み料理をテイクアウトしてきました。 蓋を開けて、食べ始める知人。 匂いにつられてわらわらと集まる人々。笑 金曜の午後は冬の煮込み料理の話題で持ちきりになりました。 で、彼が食べていたはCholentとい…

クランベリー・リカーと冬支度 

今日は遅ればせながら、雨どいに溜まったメープルの葉っぱなどを取り払う作業をしました。 これをしておかないと、冬の終わりに雪が溶けるとき、雨どいに溜まった水分がきちんとはけてくれなくて、屋根の下の部分とか壁の部分に水が浸水して行く可能性がある…

ヴィーガン・キッシュと、そのミシン目をスルスル解くには?

先日は職場でキッシュを作りました。 職場はヴィーガンじゃないですから、バターを思いっきり使い、卵と牛乳も使い、お腹に重かったらどうしようかと思いましたよ。笑 で、大変評判が良かったので、家でヴィーガンバージョンを作りました。 こちらはまだまだ…

蕎麦をすする音は、、、

こんな記事を見つけました。 matome.naver.jp 他にも日本語のウィキページまで。 ヌードルハラスメント - Wikipedia これって、冗談記事でしょうか。 アメリカにはThe Onionというジョーク雑誌があって(今はオンラインですが。雑誌の方はもう存在しないと思…

住めば都の話

去年の今頃、裏庭のリンゴは結構豊作でしたねえ。 このブログを読んでくださってる方はとっくにご存知かとは思いますが、私が住んでいるのはカナダはケベック州の州都、花の都モントリオールでございます。 たまに日本から遊びにきてくれる友人や家族を、ど…

伴侶と自分の食への姿勢の違い

写真は、実るほど頭を垂れるライ麦でございます。義母がまだ元気な頃、彼女の自宅の裏のライ麦畑にて撮影 先日、ヴィーガンになって3周年ということで、自分の生活を振り返って思ったことを書きました。 で、夫婦の間で食の好みが違うことがどこまで重大か…

チョコレートカヴァード・クランベリー

400グラムくらいのクランベリー、これが、、、、 ずいぶん前に行って来たクランベリー・ピッキングですが、 うちにはまだ、あの時のクランベリーがたくさん残っていまして、 マフィンもクランベリーソースも飽きたので、今日はチョコレートでクランベリーを…

あったかミトン・古いセーターのアップサイクル

秋がぐんぐん深まってきましたね。 そろそろ冬支度も進めなければいけない時期になってきました。 我が家の場合、畑を片付け、庭の蛇口への水を止め(水があると凍って水道管が破裂するため)庭に置いてある様々な小物やBBQなどを倉庫へしまい、落ち葉を掃除…

3周年記念・ヴィーガンと人間関係

先週の日曜日、北米も時計を1時間遅らせて夏時間が終了しました。 ふと気がつくと、もう十一月初旬です。 考えてみると、2014年の八月下旬か九月初旬から始めたヴィーガンというライフスタイルも、まる3年が経ち、晴れて4年目に突入していました。 あ…

パンプキン・ピッキングとスクアッシュ・シチュウ

これらは、日本でいうかぼちゃの親戚、スクアッシュでございます。 今週末は、パンプキン・ピッキングに行ってまいりました。 かぼちゃ狩り? 本当はリンゴを採りに行きたかったのに、目当てのオーチャードは「今年はもうおしまい」ということで、今年は行け…