食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

アップサイドダウン・トマトコーンブレッド

本当にもう冬は終わり、春も過ぎ、夏が始まるのね、、、と思わせる暖かな日が続いているモントリオールです。 今日は最高気温20度。 暑過ぎず、ちょうど良い感じです。 夏美味しいのはラタトイユです。 ラタトイユはうちではご飯かクスクスと合わせて食べた…

豆腐のピーナッツ・ソース・サテ 

やーっと暖かい日々が訪れたモントリオールです。 職場のある建物周辺はコンクリートジャングル的構造なので、最高気温が二十二度の金曜日、冷房を入れないではいられない暑さになりました。 急遽フィルターを掃除して、冷房を入れ、設定温度は二十度。 日本…

地元の野生

近所の公園をちょっと散歩しただけで出会う動物たち 春ですから、家族増えます 今日も最高気温が十二度くらいと、まだまだパッとしない、春の始まりみたいな気温なモントリオールです。 もうすぐ夏になるはず、、、なのに、いつ? と人間は毎日文句言ってま…

お急ぎパスタと週末のブランチ

ちとソース過多 夕飯何にしよう? これが決まらないと食事の支度が始まりません。 子供の頃母によく「今日何食べたい?」と聞かれ、思いつかないので「なんでもいいよ」と答えると、「それが一番困るのよ〜」と言われたのを思い出します。 夫とも同じ会話を…

グラノラ・バー試作

積み重ねてみました 職場のコミュニティ・キッチン、月末にグラノラ・バーです。 午前中のコミュニティ・キッチンで作ったものはランチとして提供できるので、予算とそれにつける値段とのバランスが良いんですが、午後にやる場合は、午後の早い時間に夕飯を…

靴下再び、メモとリンクなど

靴下をまた編み始めましたよ〜。 初めてのを去年編み終えましたと書いたブログから261日経っているそうです。 そのあと、踵のないケストラーさんのスパイラルソックスを一足編みましたが、あれは別物。 踵とつま先のある靴下は二足めです。 casse-pied.haten…

ピロリさん、居るのかいないのか 

月曜日はヴィクトリア・デーでお休み。 せっかくなので、久々に街の真ん中にある山(というかまあ丘)の三つの山頂を制覇するべくハイキングしました。 今年も咲きました 世界の大都市に比べれば小さい方ですけれども、それでも都市の真ん中にこういう公園が…

コンポスト・ライナーは必要か、使うべきか

インスタグラムで、こんなの見つけました。 パイナップルまで袋に?あれもこれも? www.instagram.com はたまたこんなのも見つけました。 ビン・ライナーズ 市町村が回収してコンポストしてくれる野菜くずなどを一旦入れておくコンポスト容器(ビン)の中敷…

バーリーとビーツでサラダ

赤くなるサラダ 肉食人たちを招いてBBQ 週末、友人とご近所さんたちを招いて大勢でBBQしました。 うちでBBQをするとき、最近のパターンは夫が肉を決め、私がヴィーガンネタを決め、両方やる、というもの。 ですが、最近友人たちがこぞって「私もうちでは肉を…

健康情報と受け手のリテラシー

今週のBBQおつまみ ズッキーニとマッシュルーム ツイッターでいろんな方の呟きをみて楽しんでます。 日本のニュースを知るきっかけになってるかも。笑 最近は日本のヴィーガンの方をフォローして、「おお、今東京でヴィーガンフード・フェスティバルやってる…

友人が作ってくれたヴィーガン・ランチ

ヴィーガンになって5年目です。 肉とかチーズが恋しくならないの?と聞かれることもたまにありますが、恋しく感じることは今のところありません。 横で夫や友人が肉、チーズ、卵、魚、寿司、など食べてても平気です。 なんででしょうね。 以前どこかで「ヴェ…

雪解け水と渦巻き・ヴィーガン・スパナコピタ

今日は今シーズン初の自転車小遠征してまいりました。 いつも使っている川沿いのバイク・パスを延々と、島の東の方へ行き、公園でピクニックして戻ってくる予定。 モントリオールと北に隣接するラバル市との間には川が流れているのですが、その川沿いにはち…

スウィート・カナダ、カナダのデザートが切手になった!

国内用のパーマネント・スタンプです 別の用事で郵便局のカウンターに出向いたらば、グラスケースの中にこんなものを発見してしまいましたよ。 Sweet Canada / Desserts du Canada 切手10枚セット。 ぼーっと待ってる間にお客さんが眺めて「おお、この記念…

Earth Week 2019と一年もののウスターソース

毎年四月の二十二日はEarth Day 遅ればせながら、Earth Dayのこと。 今年は50周年だったとか。 今年のテーマは、バイオ・ダイバーシティ関連で、Protect our spieces。 動物、昆虫、生態系の凡ゆる種が歴史上例を見ない勢いで絶滅している現状、この進行を…

小さな多肉植物を育てるチャレンジ!と、プラント・ミルク

小さな小さなジェイドのベイビーと、名称不明の子 近々モントリオールを去ってしまうお友達から、ジェードともう一種類の植物をもらってしまいました。 うちにもジェードは三つほど鉢がありますが、こんなに小さなのを育てられるのか? とちょっと不安。 ジ…

パニーニ再現と昔ながらのダイナーで夕飯

casse-pied.hatenablog.com ちょっと前に外食して気に入ったパニーニ、なんとなく再現してみました。 パニーニのパンは、ネットで探したレシピで作ってみたもの。 モチっとカリッと美味しく焼けましたが、生地の扱いにくさが玉に瑕。 中身は、薄くスライスし…

グッとくる餃子、食べ物の有効期限は?

美味しい餃子を求めて・2 先日は餃子にするつもりが春巻きになったヴィーガン餃子。 今回は餃子の皮で作りました。 またしても市販の皮ですけれど。 皮の手作りは土日じゃないとやる気になれません。笑 しかも、市販のだろうが手作りだろうがハタマタ丸ごと…

電気代を見てホッ・ほうれん草フィロ

春です。 雪が降ろうと雹が降ろうと、春なんです。 昨日届いたハイドロ・ビル(電気の請求書)を見て、ちょっと嬉しかったのでご報告。 507ドル、高いか安いか 封筒を開けるまでは毎回やはり少々ドキドキします。笑 ケベック州の電力はハイドロ・ケベックと…

カナダのメープルリーフ・フーズ、ヴィーガン市場に進出

クリスマス・ソングが似合いそうな四月の景色 毎年そうなんです。 「春らしくなってきた〜」「歩道の雪が溶け切ったよ」なんて喜んでいると、四月くらいに雪が降る。 毎年そうなんですが、毎年「あああ、冬景色」とげんなりします。 雪が降るってことは、空…

ポイントレス・プラスティックとパニーニに挑戦パート1

先日食べたヴィーガン・パニーニが美味しくて、家で自分で再現しよう!プロジェクトに取り掛かりました。 まずは、パニーニにするパン。 パニーニってイタリア語ですけど、サンドイッチの複数形、てことですよね。 だから英語で複数のパニーニを指して「パニ…

パスポート申請細々とヴィーガン・パニーニ3.0

今日はパスポートの更新をしに日本領事館へ出かけてきました。 領事館でパスポートの更新、前回は十年前でしたから、もうすっかり必要書類とか忘れてたんですが、覚書まで。(って次回はもうちょっと便利に変わっててくれるといいですが) 写真はカナダパス…

ヴィーガンお好み焼きと、、、

キャベツを使い切りたくて、お好み焼き しめじとキャベツと青ネギお好み焼き 和食の材料、久々に作る時って「はて、何を入れるんだったっけ?」と頭を悩ませます。 お好み焼きもそう。 イカとか豚とかエビとかは入れませんからね。 キャベツだけ? そんなま…

手打ちうどんとEUのプラスティック排除・ヘイゼルタイン議員

ハート型のうどん生地 ものすごく久しぶりに手打ちうどんやりました。 生地を捏ねて寝かせて、包丁で半分に切って半分は自分で延ばし、それを切ってる間に夫に残りの半分を延ばしてもらいました。 同時にお湯を沸かし始めて、切った麺をすぐに茹でられるよう…

単なる「売れるキーワード」にしないで欲しい

鰻っぽいもの? アジアン・グローサリーで見た日本的?製品 日式**というのは、日本風、ということなのだと思いますが、讃岐うどん風な冷凍うどんとか、他にも日本っぽい商品によく見かけます。 日本風と書くとと売れるのか。 ちなみにズッキーニは日本青…

オーブンが壊れた週末

朝食、いつもの週末の。笑 週末の朝食のベイクドビーンズは、ネイヴィービーンズの900グラム入りパッケージを買ってきて、それを丸ごと使って大量生産しています。 casse-pied.hatenablog.com 土日で食べきらない分は小分けして冷凍庫に。 冷凍してある分…

大量のほうれん草と春菊で、フィロ・パイ

蒸したブリュッセル・スプラウツ、青菜のフィロ・パイ、ローストしたビーツ 近所にできたアジアン・グローサリー。 お店の人たちも皆さん朗らかで、売ってる野菜も基本的にだいたい鮮度はモントリオールのアジグロ的には良い方で、値段も近所の地中海系スー…

アイルランドを言い訳にギネスを飲む日、セント・パトリックス・デー

グーグル・ドゥードゥルも今日は緑でアイルランドぽく 三月十七日(日曜日)はセント・パトリックの祝日 この日は北米のあちこちで、セント・パトリックス・デー・パレードなるものが行われ、緑色の何かを身にまとったり、顔を緑に塗っちゃったり、緑のカツ…

夏時間は有益か・まだ毛糸の靴下

春も秋も、日曜の早朝のまだ皆がぐっすり眠っている頃に時刻が1時間変わります。 春は一時間進み、秋は1時間遅れます。 なので春は1時間睡眠時間がへり、秋は1時間余計に眠れるのです。 時計を変える(タイムチェンジ、とカナダでは呼んでいますが、イギ…

針穴に糸を通す苦行?と防寒の習慣

先日、夫の布袋を修繕した時、久々に木綿糸を切って縫い針に通そうとして、、、 大変ビックリいたしましたよ。 だって、見えないんですもん。 これが こう見える あれえ?ピンボケ? なぜ? 光が足りない? ああ、そうそう、 子供の頃、祖母や母に「ちょっと…

トスカニー風シェパーズパイと、お急ぎで豆を炊く

シェパーズパイと言っていいのやら 先日Eブックで図書館から借りたForks over Knivesと言うヴィーガンのクックブック。 色々と眺めていたら、トスカニー風シェパーズパイというのを発見。 うちにある材料でできそうな夕飯に良さそうなレシピ、ということで作…