食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

環境

玉ねぎ仕事と、プラスティックの輪っかを切ろう

先週、玉ねぎがものすごく安かったので、買い込みました。 10パウンド入りで2ドルちょっと。 古いの?ダメなの?と疑いの眼差しできっちり吟味しまして、多分一個くらいはダメになったのが入っているでしょうが(そんなことは日常茶飯事)買いました。 そこ…

Montreal市のゼロ・ウェイスト計画

モントリオール市、2030年までにゼロ・ウェイストは可能か 現在のモントリオール市長、ヴァレリー・プラント氏は環境問題への取り組みに積極的な Projet Montréal (プロジェ・モンレアル)と言う政党から鳴り物入りで当選したフレッシュな市長。 その市長が…

自然にも権利を・環境保護に対する原住民族の試み

紅葉 またしても週末、田舎へ足を伸ばして来ました。 紅葉を見に、、と言うのが目的ではなかったのですが、先週終わりかけだった北の山々を見たあとですが、この週末は東(南)の終わりかけの紅葉を満喫。 自分へのメモ:来年はアップル・ピッキングの最終週…

路上のゴミとゴミ製造企業の対策の話

先日、わのわさんのブログで路上に落ちているゴミや、故意に捨てるつもりでないのに結果的にはゴミを出してしまうことなどについてのお話しを読みました。 wanowanowa.hatenablog.com 私の仕事場の立地というか、風向きというか、毎朝職場に到着するたびに建…

ノルウェーの使い捨てプラスティックは

北欧諸国は環境問題対策にせよ、より平等な富の再分配にせよ、プログレッシブで見習うことがたくさん、、、と言うのが一般的、基本的な理解だと思います。 だから税金も高くて物価も高い。 なのでヴィーガン・オプションも目玉が飛び出るのではないかとかな…

エア・トラベルか畜産業か

9月27日は再びグレタ・トゥンベリさん 率いる環境のためのストライキが行われますね。 モントリオールでも、高校、カレッジ、大学などの若者達のみならず、大人達もこぞって参加することになりそうです。 日本でも開催されるのでしょうか。 グレタさんのツイ…

アボカドをめぐる問題

環境問題を考慮してヴィーガンになったと言うと、「そんなに問題ばかりに目を向けなくても良いのでは?」と言われることがたまにあります。 ネガティブなつもりはないのですけれど、食料問題や環境問題、動物の問題など、知ってしまったらそこに関与したくな…

大自然を楽しみ続けるために

左手の緑色の部分が公園。右端にオタワ、モントリオールはもっともっと右 オンタリオ州にあるアルゴンクィン・パークは、都市に比較的近い立地ながら野生の生態を保護しつつ、訪問者が自然に親しむことのできる大きな公園です。 この夏、夫は友人と5泊のカヌ…

次はヴィーガン・フィッシュなるか

https://www.thecakestore.co.uk/vegan-chocolate-drip-cake/ ロンドンのケーキ屋さんのサイトより拝借。このケーキ、£58です 今月末、夫と夫の親友の誕生日を共同で祝うことになりました。 もうそういう年齢じゃないだろう、なんてことは誰も思いもよりませ…

美しい田舎の条件

ウェールズの村はずれの道端、物置? イングランドやウェールズ、はたまた去年初めて訪問したアイルランド、私の中での「美しい田舎」のランキング一位です(三ヶ国同点一位) それに引き換え、モントリオール周辺の田舎は全く美しくなくてダメだな! ケベッ…

英国の脱プラスティック状況

水菜とトマトのサラダ 帰国したら庭の水菜がものすごい勢いで茂っていまして。 お隣さん、食べてよ〜って言っておいたんですけど、自宅の野菜で手一杯だったか、と思ったら、お隣さんカップルのお一人が水菜の味が苦手だったそうです。 花も始まっていました…

使い捨て文化の渦中で使い捨て減キャンペーン

(この記事は投稿数日前に書いたものですので、内容に時差あります) プラスティック・フリーJulyです。 もう直ぐバケーションで出かけるので、冷蔵庫の中身を消化する必要があるため、7月に入ってからは食材の買い物は停止中。 食材を買わないと買い物自体…

中国のストリートフード、JianBing(煎饼)自己流ヴィーガナイズ試作1

シリコンストロー、6本入り 私はストローで飲み物を飲むことはまずないので買いませんでしたが、洗って再利用できるシリコン製ストロー、わが町のハードウェアストアにも陳列されていました! 先がちょっと曲がっていて、グラスに差し込んで飲むのに不便は…

象牙がいまだに流通している国があるって?

象牙を使った印鑑 まだ子供の頃、象牙はワシントン条約で禁止になり、もう象牙の印鑑は手に入らなくなった、と祖母に聞いた記憶があります。 印鑑が象牙だろうとなんだろうと、子供には関係ない話なのですが、ゾウの牙を摂って作る、という部分が記憶に残っ…

Mont Saint-Hilaireに行ってきました

三連休の最後の1日を利用してハイキングに行きました。 下山途中 モントリオールからは車で小一時間で行ける距離に、ちょっとした山がいくつかあります。 ちょっとした、というのは、色々なトレイルを組み合わせて二つ三つの山頂を全て登って降りてきたら四…

プラスティックフリーと、矛盾する政府

プラスティックフリーJulyへの準備 もう直ぐ7月ですから、プラスティックフリーJulyからメールが届いてました。 そこに、現在の自分の取り組みはどんな感じなのか、サーベイに答えてくださいと言うのがあったので、答えてみました。 私は炭酸飲料とかジュー…

使い捨てプラスティック禁止の波と、ストロー

夏の予感 写真は6月16日(日曜日)の午後。 なんてことない風景ですが、一年の半分この水が凍ってて、木々も葉っぱを落として灰色な風景ですので、こう言うなんでもない緑や水がやたら麗しく感じる北方人なのです。笑 もう6月も半ばすぎ、またやってきます、…

フカヒレ輸入禁止

www.cbc.ca カナダ連邦政府は、フカヒレの輸入禁止についに踏み切るようです。 http://https:/https://www.parl.ca/LegisInfo/BillDetails.aspx?Language=E&billId=9630814/www.cbc.ca/news/politics/tasker-shark-fin-ban-1.5161870?cmp=rss 長年の乱獲の結…

地元の野生

近所の公園をちょっと散歩しただけで出会う動物たち 春ですから、家族増えます 今日も最高気温が十二度くらいと、まだまだパッとしない、春の始まりみたいな気温なモントリオールです。 もうすぐ夏になるはず、、、なのに、いつ? と人間は毎日文句言ってま…

プラスティックに規制・まだ洪水だが新しい命

結構な大家族 春になると南から戻ってくるカナダ・グースが、子連れで歩いてました。 これって全部このお父さんとお母さんから生まれたんでしょうかね? いや、この二羽はお父さんとお母さんなのか? ちょっと離れたところにもう一カップルいて、そこんちは…

コンポスト・ライナーは必要か、使うべきか

インスタグラムで、こんなの見つけました。 パイナップルまで袋に?あれもこれも? www.instagram.com はたまたこんなのも見つけました。 ビン・ライナーズ 市町村が回収してコンポストしてくれる野菜くずなどを一旦入れておくコンポスト容器(ビン)の中敷…

プラスティック汚染・世界の動き

豆サラダ スリー・ビーン・サラダってよくありますが、三つ目の豆がなかったのでこれはツー・ビーン・サラダ。 インゲンとチックピーです。 あとはトマト、赤いオニオン。 「プラスティック廃棄物の発展途上国への送付を制限することを目的とする取り決めに…

電気代を見てホッ・ほうれん草フィロ

春です。 雪が降ろうと雹が降ろうと、春なんです。 昨日届いたハイドロ・ビル(電気の請求書)を見て、ちょっと嬉しかったのでご報告。 507ドル、高いか安いか 封筒を開けるまでは毎回やはり少々ドキドキします。笑 ケベック州の電力はハイドロ・ケベックと…

カナダのメープルリーフ・フーズ、ヴィーガン市場に進出

クリスマス・ソングが似合いそうな四月の景色 毎年そうなんです。 「春らしくなってきた〜」「歩道の雪が溶け切ったよ」なんて喜んでいると、四月くらいに雪が降る。 毎年そうなんですが、毎年「あああ、冬景色」とげんなりします。 雪が降るってことは、空…

ポイントレス・プラスティックとパニーニに挑戦パート1

先日食べたヴィーガン・パニーニが美味しくて、家で自分で再現しよう!プロジェクトに取り掛かりました。 まずは、パニーニにするパン。 パニーニってイタリア語ですけど、サンドイッチの複数形、てことですよね。 だから英語で複数のパニーニを指して「パニ…

手打ちうどんとEUのプラスティック排除・ヘイゼルタイン議員

ハート型のうどん生地 ものすごく久しぶりに手打ちうどんやりました。 生地を捏ねて寝かせて、包丁で半分に切って半分は自分で延ばし、それを切ってる間に夫に残りの半分を延ばしてもらいました。 同時にお湯を沸かし始めて、切った麺をすぐに茹でられるよう…

世界中の子供達の#FridayForFuture

気候変動で一番迷惑を被る世代は次の世代 最近ユーチューブや一般のメディアなどでちょくちょくお目にかかることが増えたスウェーデンの高校生のグレタさん。 初めてみたビデオは寒い冬の屋外で毛糸の帽子をかぶって淡々と大人たちに向けて抗議のメッセージ…

ヴィーガン・バイン・ミーと、悩ましい冬の市場

Vegan Banh Mi ヴィーガン・バイン・ミー 長いサンドイッチを半分に切って綺麗に盛り付けてくれるかと思ったら、切り込みを入れた状態で長いままぽんと。笑 自分で半分に割りましたら、中身が出てきました!トロッと美味しい湯葉です。 日曜の朝、Jean Talon…

Vegan Food Festivalに行って来ました

10月20日、21日の両日開催された、モントリオールのヴィーガンフェスティバルに行って来ました。 フェスティバルとはいえ、ワークショップなど有料のイヴェント以外は多分、業者がテーブルを並べてサンプルを出してるだけだろうな、と思いつつ、でもまあ、モ…

地球温暖化、私たちに出来る事

デコレーション用の小さなカボチャたち。怪獣か?と思うような奇形が面白いのですが、これ、ちょっと白鳥っぽいなと。笑 地球温暖化の脅威は思ったよりも切迫している 今年の夏は世界中どこもかしこも異常に暑くて大変でしたが、国連気候変動に関する政府間…