名前失念、黄色い桜です。川越の蔵造りの通りへ行く途中で発見。 サツマイモは川越名産？ 小京都とか＊＊銀座とか＊＊富士とか、オリジナルじゃない感じの命名って嫌じゃないのかなといつも思うんですが、川越はもう、小江戸ブランドで町おこしが定着てるよ…
刻んで食べた残り、外側の葉っぱも使いましょ。 春は新キャベツと新玉ねぎ 日本で居候している母宅では、母の好物の新キャベツと新玉ねぎがしょっちゅう食卓に登ります。 キャベツって欧米人はたぶん生では食べない、、いやコールスローにして味の濃いドレッ…
桜の大木は地元の人気スポット、撮影スポットでもある 春は桜 今年は結局例年より遅かったという桜、間に合いました。 去年同様、今年も早いらしいよ、三月中旬過ぎたら咲き始める予報が出てるよ、と家族からラインがありまして、真剣にフライト変更して早め…
旅行記が延々続きましたので、久々に食べ物中心のお話を。 スリランカ、ネゴンボの街の飯屋のヴェジタリアン・ライスアンドカリーを頼んで出てきたおかず。ここの飯が旨かった。 ネパールでもスリランカでも(やっぱり旅行の話かっ！)食べ物は基本的に美味し…
Photo: Raashi Saxena for Dollar Street 2020 (Free to use under CC BY 4.0) 写真はサイト、dollar street より。スリランカの食事の一例。 スリランカで出てきた丸っこいお米のご飯、割と美味しかったんですよ。なんていう種類のお米なのか、調べてみたけ…
ネパールのホテルでよく提供されていた飲料水のボトルには、プロセスされた水、と。プロセスされた(加工された)食品は悪な先進諸国と違い、単なる水道水や井戸水じゃ無くて、加工されてて安全な水ですよ、ということかと。 ヴィーガン朝食とヴィーガナイズ・…
パッキング・リスト 行き先や季節にもよりますが、私たちが持って行ったのはこんな感じ。 着替え 下着、靴下三組ずつ(一組ずつ着用、残りは着替え) 寝るときの厚手長袖Tシャツとズボン(標高の高い地域で寒い日はハイキングパンツの下に着用) 歩くときのTシャ…
チベット系仏教徒の多く住むランタン谷で、地震の被害者の魂を祀る石のオブジェ。必ず左側を通ります。 ランタン谷 ランタン村は2015年にネパールを襲った大地震で、大規模な土砂崩れの下敷きになり村が埋もれてしまうという悲劇を経験しました。 トレッキン…
Kyanjin village を、Kyanjin Ri(村のすぐそこにある小さめの山ですが、頂上は標高4770メートルくらいー情報源により数字はまちまち)の中腹から望む ヴェジ・フライドライスは、細切れのキャベツ、人参、、後は何かあったかな、、栄養価低め炭水化物豊富 ネ…
餃子大好きだから、モモも、、と滞在前半で機会を見つけては食べていたモモですが、飽きました。 ヴェジ・モモの具は細かく切ったキャベツ、人参、、、後なんだろう、？ ネパールでヴェジなんとか、とされているメニューで一番ベーシックな品々に使われてる…
ご無沙汰いたしました。 ネパールでぶらぶらしておりました。 電力不安定な地域から戻り、都市部？に滞在しておりましたが、そうは言っても停電がちょこちょこあり(ケベック州もしょっちゅう停電があって怒っていましたがその比ではない)それより何よりバケ…
写真のリサイズが上手くできなくて、無意味に大きな写真ですが、飛行機の車窓から。飛行機の窓は機窓でしょうか？ スリランカで暑い二月を過ごしたら、次は一気に涼しげなネパールにやって来ました。 スリランカも貧しい国でしたが、ネパールよりは比較的羽…
二月初旬にやって来て、トゥクトゥクの運転を習得して、ワイルドでケオスなスリランカのロードトリップを続けて来ましたが、レンタル期間を若干延長したものの、そろそろ出国が近づいて来たので名残惜しいけど返却しまして、スリランカともお別れの時間とな…
夫が気に入って夕ご飯食べに何度か通ったAjmeer Hotel スリランカで定番の食事、ライスアンドカリーとかコットゥロティ、フライドライス、などなどを食べたいもしくはかって帰りたい場合、このような、レストランぽくは無いけどペプシとかコークの看板っぽい…
滞在二日目、観光客相手のレストラン。 ヴィーガン対応可能か聞いたら、もちろーん、とまずお勧めされたのが中華野菜炒め。 スリランカで中華な気分じゃない、普通にライスアンドカリーで良いと言ったら無いと言われ、でもインド料理なら出来ると。 モントリ…
粒々の感じがちょっと違うスリランカ米のフライドライス。 食べ物は口に合うかどうか 旅先で食べ物が合わないと結構辛いですね。 味覚的に合わない場合もありうるし、お腹がしっくりこなくて食べることが楽しめないこともあり得るし。 今のところ旅先で食べ…
ストリートフードで朝ごはん ある日の朝ごはんは、チックピーのおかずというのかスナックと言うのか、、、と、野菜とじゃがいもの餡をクレープのような生地で包んで焼いたもの。 チックピーの一食分ずつプラスチックラップで包んで携帯しやすいようになって…
スリランカで一夜過ごして翌朝の食事 朝からお腹ぺこぺこで食欲旺盛なワタクシ。 旅先ではホテルでコンチネンタルとか、食べ足りないということも結構ありますが、スリランカはどうだろう。 朝食付きの宿を選ばないのは、ヴィーガン対応できて尚且つ私好みな…
初めて乗ったスリランカ航空、ヴェジミールは結構美味しかった、、、けど、ご飯の表面がカリカリに乾燥してたのはちょっと驚きましたけど。 再び飛行機に乗って南国へ やっと時差ボケが治って来たかなという頃でしたが、日本を出てスリランカへやって来まし…
日本食展では海藻についての展示物も。 写真は海藻の一つ、、、名前忘れました。 畑の野菜はたまにその美しさを誰かに認められることもありますが食用の海藻って乾物になっちゃった姿ばかりが先立ちます。 珊瑚礁とか色とりどりな様子ばかりが目立ちますが、…
ヴィーガン・カレールーで日本のカレーライス。 プレゼンテーションが難しい、、 ヴィーガン・カツカレーのレシピ ヴィーガンのレシピを開発、発表してるユーチューバーさんは結構たくさん存在していて、皆さん色々と工夫しておいしそうなものを作り出してま…
washoku2023.exhibit.jp 豪勢な貴族や武士の縁戚のご馳走の合間にあった庶民の食卓は、ご飯と菜っぱと塩。 権力者がたべてたものじゃなくて、庶民が日常的に口にしていた食品こそその社会の文化の底力じゃないですか？鮑とか鯛とかじゃなくて玄米と塩菜っぱ…
約半年ぶりの日本のスーパーで、ヴィーガン加工食品コーナー発見！ ヴィーガン外食オプションもこれくらいの勢いがあるのでしょうか、、、乞うご期待。 機内エンターテイメントは何を選ぶ？ 以前は何がなんでも映画、でしたが、ネットフリックスなどストリー…
乗り継ぎの空港、ゲートに到着してほっと一息。 さてどこの空港でしょう？ 書きたいことは色々ありますが、前日まで仕事で、大慌てのバタバタで出てきたので、空港クイズでお茶を濁しましょう。 もっと綺麗な空間もキラキラゴテゴテしたブティックもちゃんと…
ある日の出勤途中・ブーツの下はアイスリンク状態 もう一月もそろそろ終わり 早い。 毎年言ってますが、早いです。 週末を楽しみに指折り数えて日々を過ごしてるから平日が過ぎてって、週末は楽しいから尚更早く過ぎてって、、ああ、昔ジョン・レノンが「生…
残り物のバスマティライスで作った焼飯で夕ご飯 冷蔵庫の中身一掃メニューは、残ってたバスマティ利用の焼飯。 なんとなく使いそびれていた真空パックの銀杏も投入して見ました。 今週のお題「最近おいしかったもの」 お題と冒頭の写真とは関係ないんですが…
二人とも疲れて帰ってきた晩の咄嗟のご飯。 残り物のボロニャソース（ヴィーガン）をマッシュポテトの上に乗っけ、グリーンビーンズとブロッコリを蒸したものを添え。 グリーンビーンズとブロッコリには、バター（ヴィーガン）をまぶし、ナツメグと、バター…
じゃがいも・馬鈴薯・ポテト 去年日本に帰省した折、母に頼まれてあれこれ日本のスーパーで買い物をしましたが、じゃがいものパッケージの小ささにちょっと驚きました。 え？５こか６こしか入ってないよ？ 日本で生まれ育った私ですから、それくらい知ってた…
写真を撮る前に全て売り切れたため、グーグル検索画面をば 天ぷらとオニオンバジ 天ぷらって結構難しい。 たまにしかやらないし、天ぷらはカリッとサクッと、こうあるべし！が骨の髄まで染み込んでいるというか、そうじゃなきゃ美味しくないと文句言う想像上…
きな粉棒というかなんというか きな粉のお菓子 子供の頃「げんこつ飴」っていうお菓子がありまして、割と好きだった覚えがあります。 ということで、きな粉を使ったお菓子のユーチューブビデオを見つけたので、ちょっと面白そうだなと。 でも、麦芽糖ってな…
