北米のヴェジタリアン・レストランで有名な、Moosewood Restaurantというのがあります。 このレストランの名前がついたクックブックも何冊か出ていますが、このお店の創始者の一人であり、クックブックの著者でもあるMollie Katzenさんが書かれたThe Enchant…