ずいぶん前に、Aquafabaで作ったヴィーガン・チーズ。 casse-pied.hatenablog.com 寒天の量がまだまだ少なかったのか、はたまたやっぱり寒天では十分ではないのか、それとも煮込み具合が不十分だったのか、、、、 型に流し込んで冷蔵庫で冷やした後のチーズ…
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