やっぱりレシピの写真と表情が違う、、、甘すぎる以外は美味しかったですけど。 前回のイマイチだったチョコチップクッキーの記憶が生々しいというのに、今度はオートミールクッキー焼きました。 柔らかくてチュウィーで、でも表面はカリッと焼き上がりまし…

冬の長い土地、こういうドヨーンとした景色の中で暮らすのは一年の半分近いですから、いっそのこと建物を原色にしてパッと晴れやかな風景にしてくれたら良いのに、とか思ってみたり。 4月19日火曜の朝、起きたら雪が降っておりました。 ここ一月ほど、通勤は…

ヴェトナミーズ・サンドイッチ。具は湯葉、大根とにんじんのなます、コリアンダー、きゅうり 写真では湯葉があまり見えませんが、たっぷり入っています。 大根とにんじんのなますと一緒にフェンネルの薄切りも入っていました。 ヴィーガン・ヴェトナミーズの…

前日のお稲荷さんに詰めた酢飯が残ったので具を用意して巻き寿司に。何年振りかな。 パンデミックが始まって以来ですからここ2年と少し、メトロには乗っていません。 一度だけ乗ったような気もしますが、あれは夢だったのか。 たまに「今回は避けきれないか…

夫が作ったヴィーガン・シェパーズパイ 先日作った豆混合チリが結構残ったのですが、夫がご飯を作るというので「よかったらあのチリを使ってもいいよ」とさりげなく水を向けましたら「じゃあシェパーズパイにしよう」と。 シェパーズパイっていうのは英国の…

久々に作った純豆腐チゲ 純豆腐チゲ 先日は韓国のわかめを買うために大騒ぎしましたが、昨夜のご飯はわかめは一切入っていない純豆腐チゲ。 ワカメスープはあくまで添え物という気がするので、これは別の日に。 久々に作った純豆腐チゲ、キムチを入れ忘れま…

野外で遊ぶのが好きな方は楽しめるところ満載なカナダ。 TOKYOの魅せどころって何？ youtu.be 日本といえばフジヤマ芸者、という時代から、車や電化製品だよね！の時代を経て、今はどちらかというとアニメとゲームでしょうか。 そうそう、日本といえばスピリ…

テイクアウトはプラスティック容器が玉に瑕ですが 土曜日の夕ご飯は、市内のヴィーガン寿司屋でテイクアウトしてきました。 以前数回利用したことのあるスシ・モモではなくて、別の店。 ヴィーガンのお店は多いほど嬉しいですから、一軒だけ贔屓にするのでは…

膨らみは良かったけれど訳あって不細工です 今年3回目のサワドー・ブレッドは、バルクファーメンテーションを夜中の十二時から朝六時半まで冷蔵庫の上で（実験１）やってみたら、生地がふわふわ。 オーブン予熱中は冷凍庫に入れてちょっと引き締めて切り込み…

夫のヴィーガン・シェパーズパイ。マッシュポテト部分がずり落ちてますが、美味しいです。 オミクロン 初めて目にした時は「オミコン」かと思い込んでしばらく「オミコンが、、」と言っていた私ですが、聞いてる方も自信がない人が割と多かったようで、夫に…

凍り始めた川の水が溶け始めています 年々増えてる「異常に温暖な日」 先週は冬の始まりを実感する気温が続きましたが、週末はプラス７度くらいまで気温が上昇する日が続き、氷かけた川の水が溶け始め、水面下の流れに乗って細かく壊れた氷がじゃんじゃん川…

11月25日付のNPRの記事（ラジオ？音声も）見出しは「カナダ、メープルシロップの大規模な不作に対応するために戦略的備蓄を活用」 記事の冒頭では米国のバイデン大統領による石油不足への対応としての石油の戦略的備蓄の活用と準えてケベックのメープルシロ…

つぎはぎ中 今週のお題「お気に入りの靴下」 今週のお題って毎週変わってます？隔週？ たまに参加していますが、今回は靴下ですね。 お気に入りの靴下は特にありません。 あえて言えば、25年くらい前にモントリオールの小さな洋品店で一足20ドルで購入した分…

見えませんが、うどん 冬のスープ 日曜の昼ごはんに、鍋の残りに味噌とうどんを入れて食べました。 料理なんて言えないですけど、出しがよく出てて美味しいです。 うどんの時には、赤味噌を少し入れます。 赤味噌ってそのままだとキツくて好みではないので、…

再開第二弾のサワドー 夏の室温はサワドー生地の発酵が早く進みすぎておっつかず、暑いからオーブンの熱もたまらんし、と、しばらく焼いていませんでした。 その上日本に長期で帰省していたりして、帰宅してみたら冷蔵庫の中の種は見るのも恐ろしい状態に。 …

リンゴ狩り、このオーチャードは今日が最終日でした リンゴ狩りへ モントリオールから車で1時間半足らずくらいのところにある林檎園に林檎狩りに行ってきました。 ここに来るのは三度目くらい。 去年、一昨年とも、ユーピック（自分で収穫する）の最終日の翌…

ウェディング写真撮影に遭遇、天気が良くて何より。 サンクスギビング・ディナー アメリカのは11月ですが、カナダは寒い土地なので、毎年ひと月早く、10月です。 この日に落ち着くまで、実はカナダのサンクスギビングは4月の週半ばだったり11月の木曜日だっ…

紅葉し始めた木々があちこちに。 小さい秋見つけた 週末にAlfred Kelly Nature Reserveに出かけた折にもあちこちで紅葉が始まりつつあるのを目にしました。 casse-pied.hatenablog.com まだまだそのためにわざわざ出かけるほどには紅葉していませんが、「お…

トレイルの入り口にある地図 森を散歩 日本に帰省した時にも、実家付近の田園地帯を散策するのが好きです。 今回帰省した折も、日本全国を観光して歩くことができなかったため、せめて徒歩圏内は存分に歩いて回ろうと思っておりました。 が、猛暑と照りつけ…

夫の作った夕飯。美味しうございました。 このところ忙しくてキリキリ舞だったのですが、この日は疲れて体調不調、急遽夫に夕飯をお願いしたところ、作ってくれました。 夫作、ヴィーガン・サパーの献立とコツ（夫曰く） マッシュポテト ヴィーガングレイヴ…

今週のお題「寿司」 Sushi Momoのヴィーガン寿司 お寿司は子供の頃、あまり好きではありませんでした。 特にちらし寿司は「ちらし寿司の日はおかずがなくて吸い物も具が少なくて、しかも寿司飯の酸っぱさが嫌だ」と思っていました。 母の名誉のために書いて…

のっけからアグリーな看板の絵柄ですが、ここはテクノパークなんですよの看板。 テクノパークってなに？ モントリオールのトゥルドー・エアポートの北に広がる割と広大な空き地というか、使用されていない森林と池と空港施設のために開拓されてる部分と意味…

頂上からの眺め Owl's Head 思い立って夫と二人でイースタン・タウンシップスの国境近くにあるOwl's Headという山にハイキングに行ってきました。 この山自体はハイキング向けの山というよりは、スキー場です。 スキーヒルだけに傾斜がキツく、森の中のハイ…

ヴィーガン冷やし中華もどき。夫は「韓国料理？」私「いや、日本風中華の我流ヴィーガン」 冷やし中華食べたーい、とヴィーガナイズしました。 乗せた具 シート状の豆腐を湯通しして細切りにしたもの トマト パセリ オーブンでローストしたレッドペッパーと…

ピッチ内に一つついてる焚き火台 キャンプ飯 実はキャンプでの炊飯には苦手意識があります。 以前は夫の好きな「缶詰買ってきて缶ごと焚き火の上に設置してあっためたのを食べよう！」とか、「焚き火でウィンナーローストやってホットドッグにして食べよう！…

直前に予約したキャンプサイト 去年も夏場はパンデミックの勢いが収まり、まるで全てはなかったこと、のような振る舞いをする人たちもいたくらいに比較的リラックスしていた夏でしたが、それでもやっぱり色々と制約はありました。 今年はワクチン接種率が着…

6月24日はLa fête Nationale 毎年6月24日と7月1日は祝日になるケベック州。 7月1日はカナダ全土で祝日扱いになっているカナダ・デーですが、6月24日の祝日はケベックのみ。 この日は、La fête St-Jean Baptiste 聖ジャン・バプティストの祝日。 この聖人がケ…

SAQでもらえるフリーマガジン。嬉しそうに飲んでるおばちゃんたちの写真が表紙 カナダ国内ではアルバータ以外の州では種類の販売は基本的に州営のアルコール販売店が専門にやっています。 ケベックの場合は他にはデパナと呼ばれるコンビニエンスストアがビー…

我が家のドライブウェイ・ファーム。庭の畑より生育が早いと聞いて。 一気に猛暑になりました と言っても最高気温が三十度とか、そういう話ですけれども。 モントリオールは湿度が案外高くて、暑くなるとムワッとすごいです。 そうすると、職場の同僚とかク…

今週のお題「わたしのプレイリスト」 大真面目に自分の好みのバンドとかアーティストをご紹介するのは照れるので、ちょっと外して、モントリオールといえば、カナダといえば、というのをご紹介してみようと思います。 まずはカナダの、いえモントリオールの…