食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

日本のカレーライスとバリアフリー?

日本のカレーで夕ご飯

日本のカレー、いわゆるカレー粉と小麦粉を入れたルーを作るのは面倒で、スーパーにあった植物性素材のみの顆粒状のルーってのを買って作りました。

 

母の冷蔵庫の中で忘れかけられてた新玉ねぎ、冷凍庫の中で霜振りになってたインゲンなどもドーンと入れて。

 

玉ねぎが大量だったのと、母にもジンジャービア作ってあげようと思って買った生姜がたっぷり入ってるせいか、はたまたこのルーが美味しいのか、大変美味しくできました。

肉を入れないと家族にものたりないという反応をされることもありますが、これは大成功。

 

日本滞在中の日々

身内にいろいろ健康上の色々がありまして、一家総出で翻弄され、心配し、右往左往しています。

母も色々とサポートが必要で、今後のこともあるしと地域包括支援センターのケアマネさんに助けて頂きつつ、今後の対策をと、これまた右往左往。

 

せっかく日本に来たのに、当初は食べることなんかそっちのけで、モントリオールにいた時同様、豆腐とご飯、納豆とご飯、出先ではコンビニおにぎり、の日々。

 

えーっと、コンビニおにぎりも値上がりしましたねえ。

三つくらい掴んでレジに行って千円札出して、お釣りを手にしながら、んー?って。

 

日本のヴィーガン飯屋にチャレンジ!もする暇はまだなく、一度帰り際に母と外食することがあり、ヴィーガン対応もしくはヴィーガンな店をさがすも、割とあちこちのお店がランチ向け営業なのか、夕方早い時間で終わってしまう店が結構多くて驚きました。

 

ヴィーガン居酒屋というのもみつけましたが、夜10時閉店って、居酒屋なのに?

 

今回はそういう外食もままならぬうちに終わりそうな日本滞在です。

 

バリアフリー?

老人や身体の不自由な人々が使いやすいように、敷居の出っ張りをなくしたり、車椅子でも難なく通れるようにランプにしたり、そうやって「バリア」を無くしましたよ、っていう意味ですよね。

 

そう言ってても実際使ってみると不親切だなあ、っていうところが結構ありますね。

駅のエレベーターなんかまさに、プラットフォームの端っこまで行って、乗って上の階に行ったら再び別の端っこまで移動して、とか、エレベーターの乗り降り口が駅ビルに入っている店舗へのトラックの搬入口の隣で、トラックが出入りする時間帯は通れないとか。

 

数回利用してみると問題点が近い出来ると思うので、そう言った認定をする前に設計者や経営者がそこを利用して一週間くらい通勤してみると良いと思います。

もしくは利用者による投票で決める、使いやすい駅または施設大賞みたいなものをつくるとか。本屋大賞みたいな感じで。

 

高齢化社会がくることは前からわかってたんだし。

 

 

せっかく日本にいるのにワクワクしない投稿になりました


 

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梅雨入り、梅干し、ゴミの区分

頂いた梅に塩

 

モントリオールに比べると、春から秋まで、大体10℃くらい暖かめな日本。

きっと暑い、と思い込んでやってきました。

 

着替えは薄手。

汗かきにくい、汗かいても風通しが良い、アイロン要らない、着心地が良いけど日本で地下鉄に乗っても浮かない服。

 

靴は防水加工がしてあるハイキングシューズとサンダル。

でもきっと暑いから靴なんか暑苦しくて履く機会はあまりなかろうと、靴下は薄手を三足だけ。

 

そしたらなんだか、暑い2日間の後はずっと、爽やか、いや、涼しい、、そして、台風で雨模様など、あてが外れた?感じです。

 

まあ良いや、すぐに晴れて暑い日々になるさ、と思ったら、梅雨入りです。

 

なーんだ、猛暑じゃ無い、ちょっと涼しい、夜は薄手のタオルケットじゃ寒いですね。

でも日中は気温は低くても湿度が高いからジトジトして暑いような感じです。

あーでも半袖になって座ってると少し涼しい?

 

と思うとやっぱり汗ばんでジトッとして来ます。

 

なんでしょう、体が梅雨に戸惑ってるようです。

 

 
梅3キロ

母の知り合いの方からお裾分け頂きました。

数年前に梅干しをつけるためのガラスや陶器の瓶を処分してしまったので、これを全部入れる容器がありません。

 

うーん、鍋に入れる?

でもステンレスの鍋は表面が酸と反応するので良く無いとか。

 

あんまり使いたく無いけど、タッパウェアーの大きなのがあるので、それに入れました。

 

計量して塩を入れる作業中も、つけた容器を開けてみたときも、そこらじゅうに梅の香りがふわーっと。

 

すっごく良い香りです。

 

良いですねえ、この香りをクンクン吸い込むと、嬉しい気持ちになります。

出来上がりの梅干しも幸せですが、つけてる作業中の幸せも凄いですよ。

嬉しいなあ。

 

日本では母のサポートで通院、家事、家族の者のお見舞いなどして過ごしています。

大袈裟なことはないのですが、ゴミの日にふりまわされています。

 

 

ゴミの区分

自治体によって色々でしょうけれど、実家のある市の、ちょっと嫌です。

 

燃えるゴミの日が週に3日、プラスチックゴミは週一、後は紙ごみの日、埋め立て込みの日、瓶、カン、、など。

 

燃えるゴミってのは、台所の生ごみや鼻噛んだティッシュや、諸々のゴミですが、プラスチックの小さいのや薄いパッケージのプラごみもいれるんだそうで、でもプラごみという区分もあり、そして紙ごみの区分も若干燃えるゴミに被ります。

 

迷うゴミがいっぱいです。

複合素材のパッケージや、

ダンボールと同じ構造なんだけどうんと薄手で、お菓子などの箱入りの贈答品などが入って届いた箱などにあるあれも、ダンボールに入れるべきかかみごみなのか?

 

ダンボールなんか紙なんだから、紙ごみじゃない?

 

プラスチックゴミも結局は燃やすって聞きますから、じゃあなんで燃えるゴミに全部いれちゃわないの?

 

とにかく嫌になって来ます。

 

野菜クズはコンポスト回収にしちゃって、それ以外を丸ごと燃えるゴミにする方が良いのでは?

自宅でコンポストなさってる方のブログを幾つか拝見したことがありますが、市町村の回収で、燃やすばっかりじゃなく割と簡単に再生再利用できるコンポストをやらないなんて、、、。

 

流しの排水溝のヌルヌルが嫌だからとナイロンのネットを使ってる方の話などをネットで見かけましたが、プラごみを増やしてどうする、って思うんですけど、このヌルヌルしがちな排水溝を眺めてると、気持ちはわかります。

なんでそんなにヌルヌルするんだろう、、って思ってましたが、実家の排水溝を見て、そうだった、日本の多くの住宅メーカーの流しの排水口はメッシュ?の目が細かくて、お茶っ葉の細かいのもひっかかるレベルです。

こんな細かいのをぎっしり溜める構造、意味あるのだろうか。

排水管がよっぽど細いんでしょうか。

でも洗面所の排水口のメッシュ?網目?は大きめです。

なんで台所だけ?

 

などとブチブチ文句を言いながら生ゴミをまとめ、ゴミをまとめております。

こりゃ面倒臭いからティーバッグも流行るしナイロンメッシュも使いたくなるでしょう。

 

醤油のボトルの構造も、空になったボトルのリサイクルなんかあり得ないレベルです。

過剰包装もなんとかして頂きたい

 

 

梅で幸せな気分を取り戻そう。


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タバコを育てる・園芸初級者の留守中の苗

タバコをタネから

以前からちょこちょこっとタバコの種を植えたことに触れてましたが、4月初旬に参加した園芸ワークショップで気まぐれに種まきしたタバコが無事発芽して、小さな苗になりました。

 

なりました、って書くとあたかも自分で世話してそこまで育てたみたいですが、ワークショップには自転車で赴いたため、9つ種を植えられるサイズのシードトレイに植えた種たちを自宅までこぼさずに持ち帰るのは無理と判断。

 

ワークショップの講師のYさん、「今日持ち帰るのが無理な人は私が一旦持ち帰って引渡できる時までお世話しておきますので申し出てください」と。

 

おー、それではお願いしときましょう。

 

持ち帰れないから預かっといて、というだけではなくて、預かり期間中はYさんが世話してくれるわけなので、めっちゃ狡いやん私、と密かに思いつつも、自転車で山越えて(丘ですけど)40分かけて持ち帰ったら絶対タネも土も飛び出て振り撒かれて何も残らなくなるのは目に見えてたので。

 

で、後日Yさんとメールでやり取りして、なんとうちの近所にある大きな園芸屋さんに寄る機会があるようで、うちまで持ってきてもらっちゃいました。

 

いやあ、無料のワークショップだったし、育ててもらっちゃった上にデリバリーまで。

申し訳ない。

でも、、、ウッシッシ。

 

ウッシッシ、って今どき誰も言わないか。

意味わかります?

 

 

さて、そんなこんなで届けていただいたトマトとタバコの小さな苗たち。

右下のがタバコ、他は全部トマトです。Yさんシードトレイから個別に植え替えてくれてました。

 

タバコはシードトレイの2枠に植えましたが、種を2個ずつ入れるんですよ〜って教わって、でもタバコの種って胡麻より小さい(ポピーシードより小さい)ので、多分3つ4つ入ってたんでは、と思うのですが、3つ苗が出てきた様子。

 

持ってきていただいた折に色々聞いちゃおうかな、と思ってたんですが、うちにあるボケやりんごの木や、両隣の園芸っぷりに話題が花咲いて、細かいことを質問しそびれました。

いや、そこまで細かいこと質問する前にネットとかで予習しておくべきだし、図々しく甘えすぎるのもね。

 

というわけで、ググりました。

 

オンラインのタバコ情報 

やはり世の中にはタバコを自宅で育てて葉巻とか作っちゃってる人がいて、やっぱりそれをYouTubeにしてる人が複数存在してますねえ。

 

やー、ググっても出てこないものってあるのだろうか。

 

ただ私のはタバコの葉っぱじゃなくて、花を鑑賞するものなので、葉っぱの育て方(花は邪魔なので摘み取るらしい)じゃないので、そこら辺は説明を取捨選択。

 

youtu.be

花を目当てにしてる人を対象としてる記事も色々発見。

www.gardenersworld.com

タバコ産業の話と別の産業のことも

夫が若い頃、夏のバイトでタバコ農場で働いたことがあるんですよ。

昔はタバコが有害と言われてはいたけれどまだまだタバコ産業が盛んで、オンタリオで収穫されたタバコがモントリオールのタバコ工場で加工されてたんですよ。

 

そのタバコ工場は結構儲かってて、大きな建物が今も残ってますが、工場自体は20年くらい前にオンタリオに、そしてその後すぐ別の国へ移転しましたね。

 

何しろ北米では喫煙の有害性の認識と脱喫煙文化がそれくらいの頃からかなり定着してきましたから。

タバコの値段もかなーり上がりましたよね。

 

オンタリオのタバコ農場地帯も、現在はその多くがオーガニックの野菜農場などに転業したり、最近はひょっとしたらマリファナ農場に転業したところも結構あるのでは。

 

話がそれますが、オンタリオの農業地帯を車で走ってるとたまに、平で何も無いような農地なのに、いきなりマリファナの匂いが強く漂ってくることがあるんですが、それらはマリファナを育ててるグリーンハウスです。

 

カナダでは2017年だったか18年だったかにマリファナの使用が合法化され、州政府ごとに規制と生育・販売ルートが整えられ、基本的には酒類やタバコなどの流通と似たような制度ができて(ケベック州の場合)て、以前は税抜きタバコの転売業(たばこ税が免除されるのは先住民の特権だが、税抜きで安価になるので一般喫煙者がこれを買いにくる)の掘立小屋が林立していた先住民の居住区が、マリワナ販売に転業して以前とは比べ物にならないほど立派なマリワナ販売ショールーム的な建物に変容しています(モントリオール近郊にある地域の話で、一般化できる話かどうかは存じません。)

 

 

タバコに話を戻しましょう。

 

緑の花がさくタバコ

私が植えた種は、ワークショップ講師の方が収穫した種だそうで、緑の花だそう。

 

元々は北米のゾーン10辺りのものみたいです(が、オンタリオはそこまで温暖じゃないのにタバコ農園が多く存在していたので、寒冷地でも育つように改良されたものもあるんでしょうね。)

 

地面に植えるにはまだちょっと気温が低いような(暖かい日もあるけどやはり10度以下に下がる日も結構ありがち)気がしますが、どうなんでしょう。

地面じゃなくコンテナに植えてデッキの上とか庭で座ってご飯食べる場所の近くに置くこともできます。

花がついたら香りが良いらしい。

ふむふむ。

 

まだ苗のサイズは小さいので、どこにどう植えるべきか調査&夢想しつつ大事に世話しようと思います。

 

https://www.thespruce.com/nicotiana-flowering-tobacco-1315712

https://oggardenonline.com/how-to-take-care-of-tobacco-plants.html

 

ちょっとフォローアップをば

上の部分まで書いて保留にしてあった記事、見直して投稿しようと思っていたら実家から急な連絡があり、取るものも取り敢えず日本へ飛んできました。

なのでこの苗たち、今頃どうなっていることやら。

こちらへ来て一週間と数日経っているので、そろそろ苗は地面に植える頃合いかも?

夫に全てを託しましたが私に輪をかけて園芸にあまり詳しくない夫ですので、枯れてるかも?

両隣が園芸のプロみたいな人々なので、聞けば教えてくれるのですが、聞かなきゃわかりませんからね。

 

まあ仕方ない、どう転んでもこれはご縁です。


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慌てて出発準備と、機内で見た映画とパン

出発の朝焼いたパン
大急ぎで日本へ

モントリオール時間の先週の火曜日の夕方日本の家族から連絡があり、すぐに翌日の帰国便を手配して荷造り、日本で使えるE -SIMをダウンロードしたり、予約してあったカイロをキャンセルしたり、、、あと焼くつもりで冷蔵庫内で発酵させてあったサワドーブレッドを出発の朝早起きして焼きました。

 

いつもならモントリオールのベーグルを1〜2ダース買ったりサワドーブレッドも二つくらい焼いて持っていきますが、今回はこのパン持っていこうかしらなんて思ったものの、今回は日本到着後、空港から荷物を自宅に送って私は直行で行くべきところがあるため、スーツケースが保管される場所やトラック庫内の室温も、自宅に到着するまでの時間も不明なので食べ物はやはり入れないでおくことにして、パンは留守番の夫に委ねました。

私のブレッドナイフを大事に扱うことを約束してもらいましたが、大丈夫でしょうか。

 

夫には留守中の水やりやら残される食材の処理(食べるだけですが)などいろいろお願いしてあります。

 

でも豆腐は難しいかなあ。

私が用意すれば抵抗なく、いやむしろ喜んで食べる人ですが、自分で準備して食べる、、、のは想像しにくい。

きっと忘れ去られるのでは。

 

作ってあったジンジャービアーも夫に飲んでもらいます。

冷蔵庫内でもゆっくり発酵が進むということなので、爆発する前に飲んじゃってねと。

先日作ったキムチも遠慮なく食べてもらいます。

 

面倒なことを依頼された夫も気の毒と言えば気の毒ですね。

 

日本滞在中に使うeSIMは、ググって出て来たものから適当に選んでアプリをダウンロードし、到着後に使用開始をするように準備し、成田ですんなり問題なく使い始めました。

便利になったもんですね。

どれくらい使用するか健康もつかないので、30日で10Gというのを選びました。

成田から家族とラインでやり取りし、乗り継ぎアプリや地図アプリを使った初日に20Mくらい消費したようです。

ビデオなどは見ないし、そんなに使わないつもりですが、帰宅後Duolingo をやりながら、ひょっとしたらこれもデータを消耗しちゃうのかも?と思い、自宅ではデータをオフにしてみましたが、外出した時にオンにするのを忘れたので、それでは意味がないのでその後ずっとオンにしています。

 

機内で見た映画

いろいろ見た中で個人的に笑えて楽しめたのは、Nirvana The Band The Show The Movie と言うの。

カナダ映画。

あのニルヴァーナの映画ではありません。

youtu.be

Matt JohnsonはBlackberryにも出てた人ですね。

80〜90年代よくいたカナダの兄ちゃんっていう印象です。

めっちゃ面白いのでおすすめです。

 

nirvannathebandthe.show

 

Rotten Tomatoesで98%でした。

www.rottentomatoes.com

 

ほかにWuthering Heightsもみました。

Doc Martinの Martin Clunesが主人公Cathyの父親役でいい味出してます。

この役者さんは良い人の役より苦虫噛み潰したDoc Martinやこの作品のMr. Earnshaw のようなエキセントリックな役があってるように思います。あくまで個人の感想ですけれど。

youtu.be

 

台風6号の影響で朝から雨でした。

ああ日本に来たんだ、と実感。


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今、日本にいます。

田んぼの風景がとても好きです

 

急ですが、事情により急遽日本に来てます。

 

フライトをググるときに予定の日程を入れますが、翌日の日付を入れ、帰りの便の日付は未定だし、困ったな、日程は確定じゃ無いというのを選ぶと、往復とも「日付は柔軟」な設定になってしまい、帰りの便だけってことが叶いません。

 

翌日の便というか、二十四時間以内に出発する便なので、座席も真ん中しか空いてない!

 

それに、急な予約で準備の時間もないので、ヴィーガンの食事リクエストは約束できませんと。

てことは出てこないな。

そりゃそうでしょう。

 

サンドイッチと残ってたマフィン一個と、こういうとき用に前回買ってあったヴィーガンカップ麺を荷物に入れて挑みました。

 

日本は最近かなり暑いというのを皆さまのブログや家族の言葉で知っているので、着るものをどうしようか困りました。

こちらはまだ猛暑まではやってきてませんが、そろそろ薄手の靴下などもすぐに出せるようにと衣替えを先週してあったので、半袖の衣服を少々、綿の薄手の羽織ものを一枚。

 

絶対何か忘れそうだと思いながら準備して、あまり眠れないまま空港へ。

 

搭乗して真ん中席に座ったら、両隣は体格の良い若い衆。

 

普通に座っても絶対に彼らの腕は肘掛けの上に収まるわけがないサイズな人々で。

真ん中の私は両サイドの肘がまえのほうで飛び出てくる場合はせもたれのがわで自分の肘を少し広げ、彼らがグッと背もたれに体重をかけて肘がフワーッと背中に近い部分で広がってくる場合は腕を組んだり前のめりっぽい姿勢になって肘をリラックスさせてみたり。

 

幸いなことに窓側くんは頭を前の席のせもたれのスクリーンに持たせかけて眠り続ける系だったので、彼が動いてない時は少し楽でしたが。

 

ヴィーガンミールがないフライトでの対処法

サラダ、パン、フルーツをたくさん頂く、これにつきます。

 

タンパク源はちょいと乏めですが、パンにだってタンパク質はあります。

帰省するわけなので、家に着いたら栄養を取れば良いと、機上では飢えを感じない事だけを目標に。

 

キャビンクルーに事情を話し、余ってるベジアイテムをもらったり、メインは要らないからベジやフルーツ副菜を追加して下さいとお願いしたら気持ちよく対応してもらえました。

 

日本でヴィーガン

日本到着後は実家近所のスーパーに一度行きましたが、豆腐や大豆製品の棚の隅っこにヴィーガンとー大きく書かれた大豆製品のヴィーガンチーズが置いてあるのをみたりして、おおお、こんな所にヴィーガンの文字が、と。

滞在中に機会があればぜひ試してみようと思います。

 

街中のヴィーガン対応可な食べ物やさんも、急いでググった印象ですが、増えてるようです。

ふむふむ。

 

 

やーやっぱり日本は暑いですね。


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