食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

遠くても繋がれる、ご近所ダンス

繋がりと、隔離 週末の朝食、トースト、ホームフライ、豆腐スクランブル 三月ももうすぐ終わり、春はすぐそこまできていますね。 ケベック州の住民の多くがSocial Distancingをするようになって、二週間近くたちますが、政府から連日伝えられる状況や、それ…

窓辺の虹とコロナ、豆好きにはわからない豆嫌いの理由

#Ça va bien aller と虹の絵 近所の家の窓辺に、子供が描いた虹の絵が貼り付けてありました。 その隣の家にも、角を曲がったその先のお宅にも。 どうやらこれは、COVID-19対策で自宅に籠っている人々が、道ゆく人々に笑顔でいてもらおう、お互いに元気付けよ…

食料買い出し大作戦

春らしいお天気の週末、散歩がてら近所の公園へ。雪がかなり溶け始めています。 目に見えないウィルスへの警戒心 土曜日の朝、そろそろ食料買い出しに行こうよと声をかけたら、我が夫 「皆がみんな家で仕事してるわけじゃないから週末は人手が多いよ、買い出…

家にあるもので夕飯とSocial Distancing

買い出しに行かずに残り物で夕飯チャレンジ 現在我が家にある新鮮野菜は、玉ねぎ、青ネギ、ニンニク、生姜、大根の切れ端とアジアきのこ(日本でも食べられてるものですが、それが巨大化したような形、名前失念)人参、古くなってるキャベツの残り、、、、、…

Vegan Shepherd’s pieとパントリーに常備するもの

夫作、ヴィーガン・シェパーズパイなり 今年に入ってから、月曜の夕ご飯は夫が作るパスタだったんですが、二週間のおやすみ自宅勤務で夫(も自宅勤務)と共に家にいるので、夕飯の支度当番をちょっと変えようか、なんて話に。 で、また夫が作ってくれること…

春の散歩とコロナ閉鎖で自宅勤務

激写!鳥が飛んでる! コロナ関連で自由時間 ケベック州は先週、木曜あたり州知事の非常事態宣言発令に伴って、急激に緊張感が盛り上がってきました。 大きなスポーツイベント、フィギュアスケートの世界大会やホッケーなど中止になったり、州立の学校やカレ…

TVの危機感演出と緊急時の資本主義と、政府のメッセージ 

危機への対応は色々、ここに反面教師一名 NYT記者のツイートより。コロナ便乗の価格釣り上げに対応したアマゾンにアカウントを閉じられ、買い占めた17,700本のハンドサニタイザーなど大量の商品を売ることができなくなって困っている方の図。 コロナ、確実に…

ブロッコリ・パスタと名前が不明な餃子屋さん

街の餃子屋さん 先日は仕事帰りに映画を見に行きまして、映画の前にささっとご飯を食べに、餃子屋さんへ行きました。 前にも行ったことのあるお店だったのですが、2〜3年ぶり?くらいだと思うので、所在地の記憶が曖昧なまま、夫とうろうろと探し、割と苦労…

大根もち風な一品と学級閉鎖と子供の頃の記憶

卵焼き器で大根もちに挑戦 大根少なめ大根もち お好み焼き、お焼き、えーと、韓国のあの薄いやつ、大根もち、、、 ああ言うの、全部好きです。 嫌いだって言う人を知りませんけれど。笑 大根もちを気持ちだけ真似て、卵焼き機で焼きました。 www.homarecipe.…

国際女性デー、女性服のポケットの不在または不足とDangerous coats 

焼きビーフン、インゲンが無かったので代わりに蓮根を細かく切って入れてみました、見えませんが。笑 昨日の夕飯は焼きビーフンとブロッコリのローストでした。ブロッコリの茎の皮で出汁をとって焼きビーフンに利用。食べ尽くしました。 国際女性デーです 日…

レシピを三倍、六倍にして焼くのと、フード産業の使い捨て

ファンドレイジングのためのベークセール 北米の学校や教会などでよくあるベークセール、我が職場でもやることになりました。 が、 職場のある立地条件が、インダストリアルと言うか線路の向こう側的と言うか、決して治安が悪いとかそう言うことではないので…

ヴィーガン・ジャーク・レンティル

エアカナダの機内サービスの飲み物、竹製の棒になってた 料理の写真を撮り忘れて画面が地味なので、こないだ乗ったエアカナダで出てきた飲み物写真を載せてみました。 プラスティックのかき回し棒(日本語でなんていうのでしたっけ)が竹製に。 使い捨てプラ…

ルクセンブルグの公共交通機関無料化と、手洗いの習慣調査

訳あってクッキー焼いてはサイズ測ったり試食したりしています。詳細は次回に。 こんな記事見つけました。 www.reuters.com ルクセンブルグ政府が国内の公共の交通機関の乗車賃を廃止し、無料で利用できるようにしたというニュースです。 ヨーロッパの小さな…

感染症、心配と気遣い、社会

コロナウィルス コロナウィルス騒動が続きますが 皆さんの日常はいかがでしょうか。 私は日本のメディアが自然に入ってくる環境にいないので、日本ではどうなっているのかな、とネットでチェックしていますが、実際の街の雰囲気などはわからないので歯痒いで…

シェアー・エコノミーは本当にコストや収益をシェアしているのか

夫作・日曜の朝食は豆腐スクランブル、じゃがいも、トースト。 覚書:豆腐スクランブルは在庫がこれしかなくて中華豆腐(firmじゃなくてソフト)ですが、夫はこっちの方が良いらしい。ふむ。 モントリオールでもAirbnbに迷惑する住民たち Airbnbには10年くら…

パンの保存、クッキーの保存、とインジェラ

マグを右に置いたのでサイズがわかりますか、巨大です。 先日焼いたヴィーガン・チョコレートチップ・クッキーはとりあえずクッキージャーに入れて保存しました。(これ書いてる段階ですでに全部消えました。) クッキーも冷凍庫で保存が可能ですが、18枚…

なめ茸作りと生姜の処理で1時間

今日は久々に平日休みで、銀行に行ったり買い物に行ったり雑用を細々。 買い物に行った先で、エノキダケが4袋で2ドルの叩き売り。 エノキって夫もですが、あんまり受けないんです。 歯に挟まるし。 だからあんまり売れないのかな。 普段でもシメジよりも安…

焼かないヴィーガン・チョコレート・パイと普通のヴィーガン・クッキー

見かけは悪いですが美味しかったですよ バレンタインズデー・スペシャル 金曜日はバレンタインズデーでしたね。 ケベックではセイント・バレンタインズデーと言います。 オンタリオの知り合いは「どんなセイントだよ」と笑いますが、まあそういうんだからど…

今度はヴィーガン・ビビンパっ、とエベレストのゴミ

ここ最近韓国外食が続いてるような、、、 この日はやっぱりうちの近所の、でも前の店とは別のもうちょっとカジュアルな店構えの韓国飯屋に行ってきました。 ヴィーガナイズして貰ったビビンパっ 前の店もこちらの店も、厨房にはお母さん風な方がいらっしゃっ…

いなりずし作りました(追記あり)

ものすごーく久しぶりに、いなりずし作りました。 寿司飯をこしらえたのもものすごーく久しぶり。 寿司飯自体好物じゃないから、それこそ美味しくできなかったらまた作りたいと思わないだろうから、失敗しないようにしなきゃ、と思いつつ。 団扇でパタパタと…

ヴィーガナイズド・ズンドゥブチゲ、近所の店にて

韓国料理というと、肉!という印象があります。 例えば台湾なら素食という文化があるから、台湾料理屋を見つけたら「メニューになくても対応してもらえそう」という気持ちになりがちですが、韓国料理屋に入って「ヴィーガンなのですが、対応してもらえますか…

久々に雪、と焼きビーフン

日曜の昼下がりモントリオール北岸の川と地面の境界が不明状態 久々にドカ雪 先日のブログで「今年は暖冬で雪もろくに降ってない」と書きましたら、木曜の夜から金曜の夜にかけてドッカンと雪が降りました。 金曜は市内の幼稚園からカレッジまでどこも休校、…

粕汁だけは具沢山と、病院での食事を選択できる権利

今年は全体的に暖冬な方ではないかな、、モントリオール。 秋口には、「今年の冬は過酷な寒さが予想される」ってあちこちで聞いたので、かなり覚悟していたんですけれども。 蓋を開けてみると、 「え?こんな温度で良いの?またまた〜、それですぐにグッと気…

酒粕ヴィーガン・ピッツァでスーパーボウル・パーティー

今年のスーパーボウル、ご覧になりましたか? うちは49ersを応援していたので、なんとも残念な結果になりました。 あのクオーターバックの選手、(名前を覚えられなかった、、)4thクオーターでは、プレッシャーに弱かったですねえ。 とはいえ長年パッとし…

パンの保存の悩み・我が家の場合

あーっと言う間に二月です。 一月はバタバタしていて、実は一度もパンを焼きませんでした。 冬場の台所は涼しくて、サワドーブレッド焼くのに最適(放っといても大丈夫)なのに、こんなことは初めてかもしれません。 パンはいつも週末に焼いてるんですが、一…

ジュンクフードはジャンクフード、加工食品は加工食品

一月も終わりですね。 Veganuary、今年も盛り上がりを見せたのでしょうか。 ヴィーガン関連のニュースは主にネットで見かけた記事を読んで収集するのですが、ヴィーガン関連のお話とプラスティック汚染関連のお話がどんどん流れてくるその源はUK方面であるこ…

映画、パラサイト観てきました

世間での評判も上々ですが、友人数人からも、これ良いよー、と推薦されて、ではでは、、、と出掛けてきました。 評判が良いだけに、上映スケジュールに載っている時間より15分後、トレイラーや広告の上映が終わる頃に入場したら、なんと九割がた席が埋まっ…

Happy Chinese NewYearとまずい店

子年の今年の記念切手 ハッピーニューイヤー! 中国のニューイヤーの時期ですね。 毎年正確にはいつなのか把握していないんですが、この時期に郵便局にいくと記念切手が販売されているので毎年買っています。 最近は郵便を使う頻度がかなり減りましたけれど…

昆布だし+蕎麦湯だしでピースープと、メープルかシカモアか

週末にのんびりしなかった翌日の月曜、仕事の後は結構疲れていて、ご飯をしっかり作る気力ゼロでした。 週末は外食続きだったので外食したい気分にもなれず、手抜きメニューで一番気軽なピースープを作ることに。 手抜きピースープ 週末パンを焼かなかったの…

 ヴィーガン・マンハッタン・お店紹介

週末はマンハッタンに行ってました。 マンハッタンはモントリオールからだと車で6時間〜7時間ほど。 トロントへ行くのと同じくらいです。 国境を超えるので面倒くさいし、アメリカは45代目の大統領になってから行く気がしなくって、、というか避けたくて…