食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

遠くても繋がれる、ご近所ダンス

繋がりと、隔離 週末の朝食、トースト、ホームフライ、豆腐スクランブル 三月ももうすぐ終わり、春はすぐそこまできていますね。 ケベック州の住民の多くがSocial Distancingをするようになって、二週間近くたちますが、政府から連日伝えられる状況や、それ…

窓辺の虹とコロナ、豆好きにはわからない豆嫌いの理由

#Ça va bien aller と虹の絵 近所の家の窓辺に、子供が描いた虹の絵が貼り付けてありました。 その隣の家にも、角を曲がったその先のお宅にも。 どうやらこれは、COVID-19対策で自宅に籠っている人々が、道ゆく人々に笑顔でいてもらおう、お互いに元気付けよ…

食料買い出し大作戦

春らしいお天気の週末、散歩がてら近所の公園へ。雪がかなり溶け始めています。 目に見えないウィルスへの警戒心 土曜日の朝、そろそろ食料買い出しに行こうよと声をかけたら、我が夫 「皆がみんな家で仕事してるわけじゃないから週末は人手が多いよ、買い出…

家にあるもので夕飯とSocial Distancing

買い出しに行かずに残り物で夕飯チャレンジ 現在我が家にある新鮮野菜は、玉ねぎ、青ネギ、ニンニク、生姜、大根の切れ端とアジアきのこ(日本でも食べられてるものですが、それが巨大化したような形、名前失念)人参、古くなってるキャベツの残り、、、、、…

Vegan Shepherd’s pieとパントリーに常備するもの

夫作、ヴィーガン・シェパーズパイなり 今年に入ってから、月曜の夕ご飯は夫が作るパスタだったんですが、二週間のおやすみ自宅勤務で夫(も自宅勤務)と共に家にいるので、夕飯の支度当番をちょっと変えようか、なんて話に。 で、また夫が作ってくれること…

春の散歩とコロナ閉鎖で自宅勤務

激写!鳥が飛んでる! コロナ関連で自由時間 ケベック州は先週、木曜あたり州知事の非常事態宣言発令に伴って、急激に緊張感が盛り上がってきました。 大きなスポーツイベント、フィギュアスケートの世界大会やホッケーなど中止になったり、州立の学校やカレ…

TVの危機感演出と緊急時の資本主義と、政府のメッセージ 

危機への対応は色々、ここに反面教師一名 NYT記者のツイートより。コロナ便乗の価格釣り上げに対応したアマゾンにアカウントを閉じられ、買い占めた17,700本のハンドサニタイザーなど大量の商品を売ることができなくなって困っている方の図。 コロナ、確実に…

ブロッコリ・パスタと名前が不明な餃子屋さん

街の餃子屋さん 先日は仕事帰りに映画を見に行きまして、映画の前にささっとご飯を食べに、餃子屋さんへ行きました。 前にも行ったことのあるお店だったのですが、2〜3年ぶり?くらいだと思うので、所在地の記憶が曖昧なまま、夫とうろうろと探し、割と苦労…

大根もち風な一品と学級閉鎖と子供の頃の記憶

卵焼き器で大根もちに挑戦 大根少なめ大根もち お好み焼き、お焼き、えーと、韓国のあの薄いやつ、大根もち、、、 ああ言うの、全部好きです。 嫌いだって言う人を知りませんけれど。笑 大根もちを気持ちだけ真似て、卵焼き機で焼きました。 www.homarecipe.…

ルクセンブルグの公共交通機関無料化と、手洗いの習慣調査

訳あってクッキー焼いてはサイズ測ったり試食したりしています。詳細は次回に。 こんな記事見つけました。 www.reuters.com ルクセンブルグ政府が国内の公共の交通機関の乗車賃を廃止し、無料で利用できるようにしたというニュースです。 ヨーロッパの小さな…

感染症、心配と気遣い、社会

コロナウィルス コロナウィルス騒動が続きますが 皆さんの日常はいかがでしょうか。 私は日本のメディアが自然に入ってくる環境にいないので、日本ではどうなっているのかな、とネットでチェックしていますが、実際の街の雰囲気などはわからないので歯痒いで…

シェアー・エコノミーは本当にコストや収益をシェアしているのか

夫作・日曜の朝食は豆腐スクランブル、じゃがいも、トースト。 覚書:豆腐スクランブルは在庫がこれしかなくて中華豆腐(firmじゃなくてソフト)ですが、夫はこっちの方が良いらしい。ふむ。 モントリオールでもAirbnbに迷惑する住民たち Airbnbには10年くら…

パンの保存、クッキーの保存、とインジェラ

マグを右に置いたのでサイズがわかりますか、巨大です。 先日焼いたヴィーガン・チョコレートチップ・クッキーはとりあえずクッキージャーに入れて保存しました。(これ書いてる段階ですでに全部消えました。) クッキーも冷凍庫で保存が可能ですが、18枚…

いなりずし作りました(追記あり)

ものすごーく久しぶりに、いなりずし作りました。 寿司飯をこしらえたのもものすごーく久しぶり。 寿司飯自体好物じゃないから、それこそ美味しくできなかったらまた作りたいと思わないだろうから、失敗しないようにしなきゃ、と思いつつ。 団扇でパタパタと…

久々に雪、と焼きビーフン

日曜の昼下がりモントリオール北岸の川と地面の境界が不明状態 久々にドカ雪 先日のブログで「今年は暖冬で雪もろくに降ってない」と書きましたら、木曜の夜から金曜の夜にかけてドッカンと雪が降りました。 金曜は市内の幼稚園からカレッジまでどこも休校、…

粕汁だけは具沢山と、病院での食事を選択できる権利

今年は全体的に暖冬な方ではないかな、、モントリオール。 秋口には、「今年の冬は過酷な寒さが予想される」ってあちこちで聞いたので、かなり覚悟していたんですけれども。 蓋を開けてみると、 「え?こんな温度で良いの?またまた〜、それですぐにグッと気…

酒粕ヴィーガン・ピッツァでスーパーボウル・パーティー

今年のスーパーボウル、ご覧になりましたか? うちは49ersを応援していたので、なんとも残念な結果になりました。 あのクオーターバックの選手、(名前を覚えられなかった、、)4thクオーターでは、プレッシャーに弱かったですねえ。 とはいえ長年パッとし…

パンの保存の悩み・我が家の場合

あーっと言う間に二月です。 一月はバタバタしていて、実は一度もパンを焼きませんでした。 冬場の台所は涼しくて、サワドーブレッド焼くのに最適(放っといても大丈夫)なのに、こんなことは初めてかもしれません。 パンはいつも週末に焼いてるんですが、一…

Happy Chinese NewYearとまずい店

子年の今年の記念切手 ハッピーニューイヤー! 中国のニューイヤーの時期ですね。 毎年正確にはいつなのか把握していないんですが、この時期に郵便局にいくと記念切手が販売されているので毎年買っています。 最近は郵便を使う頻度がかなり減りましたけれど…

いのちのおにぎり

今日のタイトルはなんだか大袈裟ですが、いのちのおにぎりの話。 味噌のおにぎり 先日、コンフォート・フードの話を書きましたが、コメントでぽこ33さんが味噌おにぎりのことを書いてくださいまして。 私、おにぎりは塩だけの白いおにぎりか、梅干しなど具を…

食とCultural Appropriation

寿司好きでもないのに何を気にしているのか 先日の記事で、北米の偽寿司について愚痴を書きました。笑 考えてみれば、寿司が大して好きでもないのに何を言ってるんだ、という。笑 子供の頃から寿司は好きじゃなかったんですよ。 「今日の夕飯なあに?」「お…

私のヴィーガン・コンフォート・フード

コンフォート・フード 暖かいチリとコーンブレッドもコンフォートフードの代表格 と英語でいうのは、ほっと落ち着く食べ物、というカテゴリーのメニュー。 あったかい食べ物とか 懐かしい味とか ちょっと油っぽいかもしれないけど辞められないよね、とか 高…

Kids Try Vegan Food と、食文化ピュアリスト?

テンペ入りお好み焼きとブロッコリ 先週のある日の夕ご飯は、チックピー粉で作るお好み焼きにテンペをスライスしたものを入れて見ました。 付け合わせはオーブンでローストしたブロッコリにアヴォカド、タヒニ、レモン汁などを和えたサラダ。 アヴォカドは環…

西と東、お土産のパン

クリスマス直前のケベックは、異様に暖かくて、プラス5度とか? 「春が来たね〜」と人々は冗談言ってます。 今年はグリーン・クリスマスでした。 この時期は雪が積もってるのがデフォルトなので、積もってないクリスマスには「グリーン」とつけます。 積も…

Dark Waters観てきました。PFASって何?

Dark Waters 2019 トッド・ヘインズ監督作品 マーク・ラファロが弁護士 Rob Bilottを演じます。 Rob Bilott氏は実在の弁護士で、本作は彼の回想録とNew York Times Magazineの記事(下記リンク参照)をもとにドラマ化されたものだそう。 作中のデュポン社の…

今年もホリデイ・シーズン と、チャプチェ

ホリデーシーズン突入か 自分の職場がホリデーシーズンにドーンと二週間くらいの休みをくれないので、平日に街に出たらすごい人ででびっくりしたり、仕事帰りのメトロが空いていたりして、「あ、そうだ、もうホリデーシーズンだ」と今更ながら気がつきました…

水泥棒にお金を払うの、やめませんか?

プラスティックボトルに入った飲料水は、ゴミに入った市民の資源 プラスティック汚染の問題が広く知られるようになり、プラスティックフリー・ジュライの試みに挑戦する人たちが増え、バッキンガム・パレスではエリザベス女王がプラスティックボトル入りの水…

ヴィーガン餃子と生姜すり下ろし保存

Vegan餃子 職場での調理活動、私は月曜日と金曜日担当なのですが、最近新たに加わった参加者の皆さんで、金曜日にいらっしゃる方々がものすご〜く手際が良い上に「さ、これ刻み終わったら、次は何?ささ、それをやり終わったら次は何?」とどんどん仕事を進…

マンガ・北斎・漫画―現代日本マンガから見た「北斎漫画」展

ファラフェルと有り合わせオカズで夕飯 この日の夕飯は、ファラフェルとフムス、これにちょっと前に作ってあった野菜のコンフィ、赤キャベツと普通のキャベツのザワークラウト、そして再挑戦のトマトのローストは十二分で取り出して、かなり満足度の高いアル…

熱々をふうふう言って食べる・人参消費

ファラフェル続いてます。人参サラダたっぷり。 人参をたっぷり使って、人参サラダを作りました。 チーズ・グレーターで下ろした人参に、塩、胡椒、乾煎りして粉にしたコリアンダーシード、マスタード、好みの酢とオリーブオイルで作ったドレッシングをあえ…