食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

夏の夕飯・庭で食べる手軽なメニューを探しています

ミニ春巻の揚げ焼き 具沢山、カリフラワー・タブリ まだ夏じゃないんですけど、気温が上がってきて気分も上がってきたので夏宣言。 夕方、1日で一番気温が上がってる時間帯の最高気温が大体15度を超えてくると、人々は夏気分になるモントリオール。 夏が来た…

住んでて文句も一杯なのに好きな街

向日葵、朝顔、豆、を植えました 水菜、ケール、赤シソも 種を植えたら室内で苗が育つのを見守り、5月下旬に庭に植え替えます。 今週のお題「好きな街」 避寒地、もしくは老後を過ごすならどこか 冬が終わったばかりの現在、もうあと何年こんなところに住み…

Carrefour Lavalに行ってきた・おかしな言葉が商品に

冬の間はこういうモール内で散歩するご老人グループも Carrefour Laval モントリオールの北に隣接するラヴァル市の、高速道路15号と440号が交差する辺りにあるこの界隈では多分一番大きなショッピングモール。 モールとか巨大なショッピングセンターとか嫌い…

春とバーベキューと温暖な季節の家事

daffodil、水仙が花盛りです。 ようやく前庭の春の花が咲き始めました。 最初はクロッカス、徐々にヒヤシンス、次は水仙、そしてチューリップです。 現在は水仙が花盛り。 16年前に引っ越してきた家ですが、前の住人が植えたであろう球根をそのまま放置して…

テンペ丼と雪道バイクパス

具はサイコロに切って表面をカリカリっと焼いたテンペとチャイニーズブロッコリ テンペ丼 タンパク源として優秀な大豆製品の中で、テンペは西洋人にも比較的簡単に受け入れられやすい発酵大豆食品です。 が、我が夫はテンペは好きではないそうです。 臭いが…

ガス調理を完全に諦めた話

写真は https://www.popsci.com/environment/gas-stoves-harmful/ より ガス・ストーブが良かったけど モントリオールで暮らした数々のアパートで、台所の調理器具がガスだったのは2軒のみ。 どちらも築150年くらいのヴィクトリア時代様式の古い建物を数人…

トマトスープ、ニンニクと豆とトマト具合

むむ、やはり表情がレシピの写真と違います、液体入れすぎか。 春だけどスープを なかなか暖かくならない今年の春。 気温が低いのもアレですけど、連日雨模様なのもがっくりきますね。 モントリオールは冬は寒いですけど晴れ渡る青空の日が多いんです。 だか…

オートミールクッキーと強風で自転車

やっぱりレシピの写真と表情が違う、、、甘すぎる以外は美味しかったですけど。 前回のイマイチだったチョコチップクッキーの記憶が生々しいというのに、今度はオートミールクッキー焼きました。 柔らかくてチュウィーで、でも表面はカリッと焼き上がりまし…

春ですが雪・パンとアースデー2022

冬の長い土地、こういうドヨーンとした景色の中で暮らすのは一年の半分近いですから、いっそのこと建物を原色にしてパッと晴れやかな風景にしてくれたら良いのに、とか思ってみたり。 4月19日火曜の朝、起きたら雪が降っておりました。 ここ一月ほど、通勤は…

アースデー2022・自分の出すゴミを変えてみる

ヴェトナミーズ・サンドイッチ。具は湯葉、大根とにんじんのなます、コリアンダー、きゅうり 写真では湯葉があまり見えませんが、たっぷり入っています。 大根とにんじんのなますと一緒にフェンネルの薄切りも入っていました。 ヴィーガン・ヴェトナミーズの…

白いご飯は無限のキャンバス

残り物のご飯で焼き飯(型に入れて盛り付けたら崩れました)と韓国ワカメスープ。 The Korean Veganのレシピでワカメスープ。 焼き飯の具は豆腐シート(正式名称知らず)青ネギ玉ねぎしめじオクラレッドベルペッパー。 レッドベルペッパーは一玉入れたら甘す…

身近な人が感染・ラピッドテストしました

川の氷が溶け始め、氷面に亀裂が。春ですよ。 先週の日曜の午後、友人から電話が入りました。 喉がガラガラで鼻詰まり、ひどい風邪でもひいているような声で「コロナ陽性になっちゃったよ。検査をしたのは昨日だけど、その前日に濃厚接触している人たちに電…

幸せですか?World Happiness Report 2022

夫が作るヴィーガン・シェパーズパイ。この日はいんげん豆入り、我が家では最近コーンの代わりにグリーンピーが流行ってます。 パンデミック3年目 先日ケベック州のパブリック・ヘルスが「ケベック州も再び感染増加傾向が続いていて、第6波に突入した」と公…

春の天気は不安定・あまり欲しくないヴィーガン商品 

寒い時は粕汁で温まろう。チックピーと大根葉のスパイス炒め煮と。 春ですね〜。 日本の皆さんのブログに桜の蕾が登場し始めたと思ったらもう満開のところもあるようです。 去年の写真じゃないですよね、日本はすっかり桜の季節なんですね。 桜は4月だと思い…

モントリオールのメトロの話 

前日のお稲荷さんに詰めた酢飯が残ったので具を用意して巻き寿司に。何年振りかな。 パンデミックが始まって以来ですからここ2年と少し、メトロには乗っていません。 一度だけ乗ったような気もしますが、あれは夢だったのか。 たまに「今回は避けきれないか…

The Korean Veganのワカメスープと日本語の数え方

日本のわかめとどうせ同じでしょと思いつつ購入した韓国式わかめ、同じじゃない。 GUK MIYEOK(미역국 • Seaweed Soup)に挑戦しました 先日図書館からEブックで借りたThe Korean Veganクックブックから、ワカメスープ作ってみました。 もっとエキゾチックな…

New Normal か、昔に戻りたいか

春はすぐそこ。本当ですよ。 パンデミックで経験したこと 2年間のパンデミックの間に経験した様々な規制。 以前は想像もつかなかったことや「それはあり得ないでしょ」と思い込んでたことがあり得るとか、まあ色々ありましたね。 ありましたね、ってまだパン…

春の予感??サマーセイビングス・タイム始まりました

土曜日、3月12日の朝八時過ぎの窓の外↑ 大雪予報は外れたようですが、この後ずっとシンシンと雪が降り続けました。 北米は3月13日から夏時間 春は、スプリング・フォーワード(Spring forward) 春という意味と金属がコイル状にぐるぐる巻きになってるあのス…

残り物からヴィーガン・パテ・シノワ、とデパナってなに?

夫が作ったヴィーガン・シェパーズパイ 先日作った豆混合チリが結構残ったのですが、夫がご飯を作るというので「よかったらあのチリを使ってもいいよ」とさりげなく水を向けましたら「じゃあシェパーズパイにしよう」と。 シェパーズパイっていうのは英国の…

最近ちょいと炭水化物減らしてます

一度の食事で食べる炭水化物の量 ってみなさんはどうしていますか? 若い頃は、ご飯とおかずを代わり番こに口に入れ、同じくらいのタイミングで食べ終わるような、そんな感じで、ご飯の量は気にしていませんでしたが、10年くらい前に夫が血糖値が高めだと医…

一汁一菜とご飯の支度と愛情と家事

BBCのジャーナリスト氏がツイッターに投稿していた美しい青空と黄色い花畑の写真。本来なら向日葵の花畑らしいんですけど。写真は本文と関係ありません。 毎日美味しいものを食べたいけど 家庭料理が現在のように毎日献立が変わって、肉や魚が下手すると3食…

久々純豆腐チゲと赤信号で右折できない特別地区モントリオール

久々に作った純豆腐チゲ 純豆腐チゲ 先日は韓国のわかめを買うために大騒ぎしましたが、昨夜のご飯はわかめは一切入っていない純豆腐チゲ。 ワカメスープはあくまで添え物という気がするので、これは別の日に。 久々に作った純豆腐チゲ、キムチを入れ忘れま…

日韓わかめ、北米のアジグロで探してみると 

日本のワカメと韓国のわかめ 乾燥わかめを買う 昔は日本に帰省した時に買い込んでいましたが、最近はアジアングローサリーで手軽に見つかるようになりました。 日本産のものは韓国食材店に行くと見つかりますが、近所のアジグロでは日本のご近所の国がパッケ…

うっかり騙されたアプリと、詐欺に注意

たまに欲しくなる味噌汁。五臓六腑に染み渡る(気がします。) 久々に味噌汁 味噌汁はいつも、US 3.5カップ容量の小さな鍋の半分までの量になるように出汁を入れて具を入れて作るので、一食で二人分食べきり、残り物は出ません。 夏に帰省した折に実家の母が…

お行儀東西・なぜマナーは存在するのか

運動不足解消にスキーしに行こうと思ったら。視界が悪いので嵐が過ぎるのを待ちましょう。 お行儀東西 口を開けてクチャクチャと咀嚼するのはみっともない、というのは多分多くの文化圏に共通するテーブルマナーというか、お行儀かと思います。 とある国では…

スーパーボウルと明治神宮外苑の樹木1000本伐採計画?

残り物万歳! 土曜に夫が作ったヴェジ・ローストの残りにヴェジ・グレイヴィーをかけたのと、その前に作ったアスパラガス・リゾットの残りに冷凍枝豆を茹でて後から混ぜたものでスーパーボウルを見ながら楽ちんディナーでした。 テレビを見ながらご飯を食べ…

日本語の勉強と脳への刺激とWordle

図書館裏の茂みに野うさぎ。 本文とは一切関係ありません。 夫の日本語学習 パンデミック前は週に一度、日本人の子弟が通う日本語学校みたいなところの大人クラスに出かけていましたが、現在はズームで。 なので授業の内容が聞こえてきたりします。 同じクラ…

一線を超えない日本、線なんてないカナダ

なすと車麩の焼いてタレを絡めたものと昆布ご飯と味噌汁、茶色づくし。 日本人とカナダ人は似てる所がある説 たまに日本の人が言いますね。 優しい人が多いから、人に気兼ねする人が多いから、とか。 カナダの人は、自他ともに認める「すぐにソーリーって言…

大分産椎茸が割高だと感じた理由色々

本当は舞茸が食べたいけどこれで我慢、鍋の時だけ買うOyster Mushroom 椎茸も食べたいけど舞茸が食べたい、、、、 でもモントリオールでは売られてない(私が知る限りでは) 舞茸、買い込んで持って帰ってくるわけにもいかないですからね。 日本の店の棚の前…

スプリング・レヴォリューションでランチしたい

3週間買い出しせずに残り物処理。昨日の夕飯はサラダ、野菜豆腐炒め、大豆ミートカツ 小皿小鉢多用は和食の良さですが、皿洗い担当者が嫌がるため大皿に盛り付ける我が家。 味付けの異なるものがくっつくのが嫌な私の皿は、なんかだかサマになりません。と…