食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

チップという悪習・北米のレストラン業界 

外国のレストランなどで食事をした日本の旅行者がまず最初に感じるのは「えーと、チップってどうするんだろう面倒臭いな〜」ということではないでしょうか。 その戸惑いと面倒臭い感覚、それは日本人に限ったことではありません。 日本で育っていようとアメ…

デトックス野菜スープと領事館で投票

野菜色々スープ デトックスってほんと?というスープ 単なる野菜スープなのですけれど、参考にしたレシピが「ロシアに住んでいたことのあるおばあちゃんが作っていたスープを参考にしたデトックス野菜スープ」だったのです。 デトックスって、、、。 先日、…

紅葉とリンゴ狩りへ・総選挙

リンゴ狩り、このオーチャードは今日が最終日でした リンゴ狩りへ モントリオールから車で1時間半足らずくらいのところにある林檎園に林檎狩りに行ってきました。 ここに来るのは三度目くらい。 去年、一昨年とも、ユーピック(自分で収穫する)の最終日の翌…

我が家の風呂事情

お隣さんの前庭に咲くケベック・ネイティブの花。写真は本文とは関係ありません。 今週のお題「お風呂での過ごし方」 お風呂に浸かってのんびり、、が気持ち良い季節になりつつありますね。 我が家は真冬よりも秋が深まる今頃と、春先に少しずつ空気が温まり…

ヴィーガン・サンクスギビングディナーのメニュー・2021

当日は暗すぎて写真撮れず、これは翌日残り物をチンする前の皿 去年のサンクスギビングは、パンデミックの第二波が荒れ狂う感じで、当然誰も集まれない状況でしたが、今年はみんなワクチン接種してて、街のあちこちが再開していて、アメリカから入国した義姉…

カナダはサンクスギビング三連休

ウェディング写真撮影に遭遇、天気が良くて何より。 サンクスギビング・ディナー アメリカのは11月ですが、カナダは寒い土地なので、毎年ひと月早く、10月です。 この日に落ち着くまで、実はカナダのサンクスギビングは4月の週半ばだったり11月の木曜日だっ…

インターネット環境向上?と野菜

新しいデバイス、これで仕事環境が快適になるのかな? 去年の春からのパンデミック。 当初は何はともあれロックダウンですから、家に仕事のラップトップを持って帰って、ズームでミーティングして、必死に対応しました。 で、ズームで仕事、ズームで各地の友…

Freekeh+ほうれん草+豆のスープと、オートミール商法

今日もスープ ほうれん草たっぷり購入+肌寒い+ああ疲れた 連日疲れたーって言ってるみたいですけれども、気温が下がり始めると体がちょっとキュッと固まるというか、夏みたいにリラックスしていられなくなるような、なんとなくちょっと活動的ではなくなる…

普段のヴィーガンご飯と、大根収穫とお客様

お鍋の最後はうどんを入れます。 普段のヴィーガンご飯 皆様もうご存知かと思いますが、私、品数少なめです。 昔は食いしん坊で大喰らいだったんですが、このところ量はそれほど食べられません。 ああこんなセリフを自分が言う日が来るとは! 日本のご飯はど…

タツノオトシゴの生態と、今年は屋根

全然素敵じゃないですが、新しい屋根の候補の名前。エベレスト こんな記事を見てしまいました。 m.huffingtonpost.jp 前大統領就任以来かなりはちゃめちゃが目立ちますが、アメリカには以前から、キリスト教原理主義等ぎゅっと変な方向に視野がすぼんでしま…

シルバーの黒ずみをとる・お急ぎサパー

大変黒くておどろおどろしい 普段あんまりアクセサリーは身につけないのですが、あんまり身につけないからこそ手入れもろくにせずに放置してあって、ちょっと可哀想なことになりがちです。 黒ずんでしまったこれをちょっと綺麗にしてみようかな、と思いまし…

時差ぼけ・飲み過ぎ・悩み事、眠れない理由と対策

今週のお題「眠れないときにすること」 羊を数えてみる、、、さあ何匹いるでしょうか。 日本から戻って2週間が経ちました。 お約束の時差ぼけで夕方猛烈に眠くなり、抗えないその眠気に負けて七時くらいから寝床へ入り、夜中の二時くらいにばっちり目が覚め…

秋を感じる事柄(ほぼ食べ物)

紅葉し始めた木々があちこちに。 小さい秋見つけた 週末にAlfred Kelly Nature Reserveに出かけた折にもあちこちで紅葉が始まりつつあるのを目にしました。 casse-pied.hatenablog.com まだまだそのためにわざわざ出かけるほどには紅葉していませんが、「お…

帰宅して、日本で買ったフライパンを下ろす

モントリオールに戻りました 日曜午後に成田を出て、日曜の夜モントリオールに到着しました。 翌月曜日から仕事に復帰。 日本にいる間も最後の1週間以外はリモートで仕事をしていたので、それほどお久しぶりという感じはなくて、しかも職場の建物をリノベー…

夫作のヴィーガン夕食と久々の買い出し

夫の作った夕飯。美味しうございました。 このところ忙しくてキリキリ舞だったのですが、この日は疲れて体調不調、急遽夫に夕飯をお願いしたところ、作ってくれました。 夫作、ヴィーガン・サパーの献立とコツ(夫曰く) マッシュポテト ヴィーガングレイヴ…

納豆入りオートミールと、命を使い捨てないシステムを

お洒落でも美しくもないので躊躇していましたが、買い物をしない7月の間に作った食事の中で、一番簡単で美味しかったものを紹介したいと思います。 そのメニューとは、、、、、、 納豆入りオートミール! オートミールは一般的には、塩ひとつまみ入れたお湯…

買わない七月、なるべく買わない十二ヶ月

冷蔵庫の残り物と庭のインゲン豆でなんちゃってタイカリーの晩飯 買わない七月 使い捨てプラスティックの使用を減らせるところから減らし始めて数年経ちます。 できることからやり始めたので、今残ってるものは「できない」もしくは「やるのはものすごく大変…

ヴィーガン寿司と外国のSushiと

今週のお題「寿司」 Sushi Momoのヴィーガン寿司 お寿司は子供の頃、あまり好きではありませんでした。 特にちらし寿司は「ちらし寿司の日はおかずがなくて吸い物も具が少なくて、しかも寿司飯の酸っぱさが嫌だ」と思っていました。 母の名誉のために書いて…

プラスティック・フリー7月半ば

庭の木、小さな松ぼっくりができてます。 毎年7月はプラスティック・フリー月間 初めて挑戦したのは2017年。 当初は生活の中にあれやこれやと使い捨てプラスティックが多く存在していました。 一応気にはしていたんですけれど、あまりにも浸透していたため気…

メインストリームになりつつある代替肉

夕飯は、大根葉混ぜご飯、湯葉刺身、蒸し茄子、カリフラワーと豆のサラダ この日は味噌汁作る前にエナジー尽きました。 母曰く、味噌汁は朝のものだそうですが、朝にそんな手のかかることしないので、うちは味噌汁は和食の夕飯のお楽しみ。 メニューを組む時…

通勤再開と畑の様子

ヴィーガン冷やし中華もどき。夫は「韓国料理?」私「いや、日本風中華の我流ヴィーガン」 冷やし中華食べたーい、とヴィーガナイズしました。 乗せた具 シート状の豆腐を湯通しして細切りにしたもの トマト パセリ オーブンでローストしたレッドペッパーと…

ヒートウェーブの最中にオーブンと野外調理と

焼き上がったらすっかり冷めるまで待ち、スライスして冷凍します。 気温の変化に翻弄され 先週、キャンプに行く前後は結構気温が落ち着いていて、荷造りするときには「ひょっとしたら短パンはいらないかも、むしろ寒いかも」と。 実際日が落ちて夕方くらいに…

ミルクウィードと家庭菜園/ pollinator garden

ミルクウィードの花には蜜蜂、蝶々、名前不明の昆虫、てんとう虫などなどが遊びに来ます。 ミツバチを救え! 世界中に生息する蜂の個体数が激減していることが懸念されています。 蜂だけじゃなく、植物の受粉をしてくれる昆虫類全般、鳥や野生動物全般に、個…

手作り洗濯洗剤と使い捨てプラスティック減らし

とある日の夕飯ー炊き込み昆布ごはん、味噌汁、ガゴメ昆布、五目煮とふかし茄子甘酸っぱ辛和え 手作り洗剤材料が切れていました 去年の秋頃、洗濯洗剤が終わりそうだったので、そろそろ次を作ろうかなと思ったら、材料の一つ、Washing Soda(炭酸ナトリウム)…

禁酒法と州営酒店SAQ100周年

SAQでもらえるフリーマガジン。嬉しそうに飲んでるおばちゃんたちの写真が表紙 カナダ国内ではアルバータ以外の州では種類の販売は基本的に州営のアルコール販売店が専門にやっています。 ケベックの場合は他にはデパナと呼ばれるコンビニエンスストアがビー…

アクアファバでヴィーガンマヨ第二弾(追記あり)

猛暑続きでしたけど、(今朝は8時の時点で15度と過ごしやすい)今が一番良い時期なので外に出るたびに空を見上げ木々を見上げ満喫中。 マヨネーズがない時は いつも作って常備しているヴィーガンマヨは、YouTubeでいつも美しいヴィーガンクッキングビデオを…

コーンシロップ不使用のコチュジャンを求めて

今うちにあるこのコチュジャン、購入の決め手は容器がガラス瓶だったから。コーンシロップきっちり入ってます。 コーンシロップの入っていないコチュジャンが欲しい 韓国スーパーなどでよく見かけるあの赤くて四角いプラスティックの容器に入ってるあれ、あ…

サラダうどん、その生徒指導、本当に指導ですか?

ひんやり、サラダうどん ここ数日急に冷えてたモントリオールです。 南オンタリオではちょっぴり積雪があったとか。うひょー、もう六月になるというのに。 まだちょっと暖かかった頃に作った手抜きサラダうどんです。 冷凍うどんをたま〜に買うのですが、あ…

合格?不合格?市民権取得のためのテスト

穴の配置が割と均等にできました。コイル・フォールドしなかったんですが。 モントリオールも先週金曜から夜間外出禁止令が解除されました。 まだまだお店や公共の場(室内)でのマスク着用は必要ですが、段々と状況が良い方へ向かいつつあるケベック州。 夜…

サン・スクリーンとバグ・スプレー2021

この日は気温16℃くらいでしたけど、この看板のちょっと先のビーチには水着で日光浴してる人々も。 夏のアウトドアに欠かせないもの といえば、サン・スクリーンとバグ・スプレーですね。 五月初旬の週末ちょっと田舎にバイクライドに行ってきましたが、まだ…