食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

イースタン・タウンシップスで秋の色を探したが、まだ早かった。 

昨今、朝冷えてます やー、朝はやっぱ寒くなりました。 2週間くらい前に出かけたLe P'tit Train du Nordはモントリオールからちょっと北へ行った先。 自転車漕ぎながら目に入る木々が少しずつ色づき始めていたので「おおお、紅葉、見逃したくない!」と。 …

外国語でのコミュニケーション能力・敬意を払う 

庭のQuinceの実。初物。Quinceは日本語で木瓜(ボケ) 茂木敏充外務大臣とジャパンタイムズ記者とのやり取り 最近ネットを賑わせている大変失礼な茂木外務大臣の対応、ご存知ですか? www.buzzfeed.com 上の記事を読んだ時点では「嫌な対応する人だな」程度…

お尻の穴三本目と純豆腐チゲ

長ズボンのジーンズの補修始めました お尻の穴補修・三本目 日本のオンラインの商店で注文して送ってもらった刺し子糸と針、ずいぶん長いこと税関?入国?で引っかかっていてドキドキしましたが、やっと届きました。 最初の一本を仕上げた後、二本目のカット…

Cultural Appropriationと、カリープラントを育てる

カリーリーフ の香りが好きです。 カリーリーフが入ってたらなんでも美味しくなるとすら思っています。 なんでも、と言ってもやっぱり南インド、スリランカ方面のおかずですけれども。 en.wikipedia.org トロピカルな植物、写真は上のウィキページから。 イ…

コーンブロス、野菜クズ出汁

先日のコーン尽しで書き尽くしていなかったこと 大量に買い込んだ生鮮食品、無事に食べ終えるとほっとしますね。 ならそんなに一気に大量に買わなきゃいいんですけれどね。 casse-pied.hatenablog.com コーンバター(ジャムじゃないですよ〜。砂糖など一切入…

見せる補修、visible mending と刺し子の世界

Visible Mending World発見 ゴミ減らしのために思いついた穴あきジーンズの補修について以前書きました。 casse-pied.hatenablog.com あれをする前にチョコチョコとネットでアイデアを探していてあれこれ見つけたのが、 www.diynetwork.com www.vox.com #vi…

コーンバター、コーンブロス、コーン尽し

先週田舎の農家のスタンドで買ってきたコーンは、九本は茹でて食べました。 美味しかったー。 また買いに行こうかな。 勢いつけて食べ終わり 茹でた水にはコーンの芯を戻し、冷凍しておいたパセリの茎とかハーブ類を一緒に入れて出汁を取りましたよ。 たっぷ…

夏は終わるのに夏マスク作ってみた 

朝晩ちょっと寒すぎます! これは昨日の朝方の気温のスクリーンショット、今朝は起きた時は10度でした 日中は日向に座っていれば太陽のおかげで暖かい(暑いとも)ですが、朝晩はひんやり。 ちょっと待ってください秋さん、まだ来ないで〜。 なのに「夏」マ…

コーンの季節です

8月はコーンの季節です(ケベック州) 田舎へドライブに行って、道端の農家のスタンドで買ったコーン。 新鮮なので、熱湯に入れて三分茹でただけで。 ヴィーガンマーガリンと塩をテーブルに出して、あとは茹でたてを皿に乗せたら「さあ熱いうちに!」 写真は…

生姜処理、ショウジョウバエ捕獲!(嫌な写真無し!)

オーガニックの生姜はちょっと小ぶり 生姜は焼きなすや冷奴に乗っけたり、炒め物に入れたり、素麺を食べる時におつゆに入れたり、肉や魚を調理しなくてもたくさん出番があります。 でもとっさの時にさっと使えるようにと常備しておくと、いつの間にか干から…

猛暑の日本、快適温度、我慢しないで!

コロナでパフォーマンスできなくなった音楽家さんたち 夕飯の支度をしようと思っていたら通りから素敵なバイオリンの音が。 地元の音楽家たちが、通常営業できない代わりに「コミュニティに音楽を持ち込む」プロジェクトで政府から助成金を受けているとかで…

暑気冷ましにジンジャービアーと「やまなし」

生姜、パラぺニョ、砂糖 今年の夏は30度を超える日が例年よりちょっと多めな感じです。 暑い時にこそ美味しい飲み物を楽しむチャンスですね、麦茶とか。 麦茶、もう切れちゃいましたけど。 仕方ないのでジンジャービアを仕込み 発酵が進むとアルコール分が出…

残り物野菜で緑でないタイ・グリーンカリー

1週間のヴァケーションに出ております。この記事は予約投稿で、コメントのお返事は戻ってからになります。 今年のヴァケーションは近場で 取りやめになった日本への帰省の代わりに、1週間の休暇をいただきました。 しかも出遅れて州内で多分一番素敵なエリ…

出汁昆布から塩昆布、プラ塵で鳥を死なせまい

1週間のヴァケーションに出ております。この記事は予約投稿で、コメントのお返事は戻ってからになります。 8月、日本では夏の始まり、こちらは秋の始まり 日本では梅雨が開けましたか? 日本にお住まいの方がお書きになってるネット記事やブログ記事のタイ…

プラスティック消費減のため、ジーンズの見せる補修

プラスティックフリー7月の取り組みが8月にもつれ込み ジーンズの尻の穴補修、一本めが(一応)終わりました。 なんだか中途半端な気がしないでもない。 鉛筆で大きな紙にお絵かきをしていて、いつまででもグルグル落書きをし続けていられるような感覚で、も…

セージ納豆とセージ茶、セージ石鹸

庭のSageセージ 庭に生えているハーブは、毎年植えるバジル以外は多年草で、ケベックの凍る冬の土壌でも生き延びる強い奴らだけです。 オレガノ、ミント、タイム(はしかしながら残念なことに、今年はだめでした)そしてセージ。 日本の母の庭ではものすごく…

COVID−19 検査受けてきました

写真はこちらから拝借。(Ivanoh Demers/Radio-Canada) https://www.cbc.ca/news/canada/montreal/montreal-test-clinic-place-des-festivals-1.5506475 短く簡潔に書こうと努力しましたが、今日はどうしても長くなります。 内容がCOVID関連です、嫌な方は今…

段階的解除と政治的マスク

パンデミックで自宅仕事期間は終了 私の職場は所謂コミュニティ・オーガナイゼイションと言うくくりで、メンタルヘルスの回復と社会復帰をお手伝いするデイセンターです。 ケベック州のロックダウンの段階解除では6月半ばに州政府から、コミュニティ・オーグ…

ルバーブ、3年目はまだ待て?悩ましい国内旅行 

収穫したいけれど、我慢しておきましょうか。 ルバーブ収穫今年第二弾 先月収穫してアップサイドダウンケーキにしたルバーブが、またワサワサと繁ってきました。 夫「収穫できるんじゃない?」 ふむ、もうそんな時期かな? ルバーブは酸っぱくて大好きです。…

プラスティック・フリーを別アングルから攻めてみる

7月も半ばです プラスティックフリーの7月、挑戦者の皆様はいかがお過ごしでしょうか。 私は毎年これ、食料品の買い出しでパッケージを避ける、バルクで山積みになってる野菜を小袋に入れずに買う、買い物袋持参、外出時に喉が乾いたらグラスボトル入りのも…

日本語学習とヴィーガン韓国料理習得に

スンドウブとご飯 連日暑いモントリオール 昨日は温度計での最高気温が36度の予報が出るほどの猛暑でした。 「温度計での最高気温」って何?かといえば、毎日の予報では常に実際の気温と湿度などを考慮した「体感温度」が表示されるのですが、大袈裟に文句を…

チックピーオムレツと日本でもプラントベースの食品急成長

切り分けたら形がインド亜大陸っぽいような(違う?) Socca、ヴィーガンオムレツ作りました モントリオールの割には暑い日が続いてますが、この日は湿度が低く、日向は暑いけど家の中は涼しく、いやいや、夕方気温が下がり始めたらちょっと寒かったので、急…

ネスレ、ピュアライフ事業売却とP'tit Train du Nord(プティ・トラン・デュ・ノー)

ネスレ、カナダでのボトルド・ウォーター事業を売却 Environmentalistsが喜んでいるニュースと言う触れ込みのこの記事。 日本語に軽く訳してみましょう、と思ったんですが、日本語でこのEnvironmentalistsってなんて言うの?と不思議に思ってググってみたら…

庭で焼きビーフンと、肉を食べなければいけない理由18?

庭で夕飯の支度の図 暑い時は外で料理してみる 我が家は古い家なので、台所に換気扇がありません。 そんなことあり得るのか、と最初にモントリオールの古いアパートに入居した時は驚いたものでした。 取り付ければ済む話なのですが、台所改造構想がなかなか…

カナダ連邦政府がプラントプロテイン産業に一億ドル投資 

連邦政府がプラントベース肉に一億ドル投資 ウィニペグに拠点があるプラントベースのタンパク質食品加工会社、Merit Functional Foodsへの投資を発表したジャスティン・トゥルドー首相。 記事によると、投資された資金は加工工場の建設に注ぎ込まれ、最初の…

Plastic Free July 2020 と体幹エクササイズ

オレンジの丸いのはなんだろうと思ったら、亀の甲羅デザインらしい 今年もプラスティックフリーの7月 パンデミックで職場が一時閉鎖になって三ヶ月以上がたちます。 家にいても月日が過ぎるのは早かった。 感染を広げないために、と使い捨てマスクや使い捨て…

暑い夏の夕飯はBBQ、蚊!

BBQした夕飯。メインは何?て感じですが。 ここ数日暑い日々が続いております。 気温が30度を超える日が続くとなると、政府から警報めいた通知がジャンジャン出されます。 日本だったら日常的な夏の暑さですけれど、何せこう言う気候に慣れてない北国の人た…

マンゴーサラダで猛暑も楽し&マスク

猛暑って言っても35度行かないくらいですし、夏の間に数えるほどしかそういう日はないので、文句は言えません。 例年は暑い時にはジン&トニックを作って涼みますが、今年はジンもトニックウォーターも家にありません。 買い物頻度が激減したため、一度の…

ロックダウン若干解除中のダウンタウンに行ってきました。

サバービア、ラバルの交差点にあるテイクアウトとデリバリーのみ営業中の店でフレンチフライ休憩、Bar Dallasじゃなくて、Le Cartierです。 今日は仕事を終えた夕方5時から、夫と共に自転車で隣の島までバイクライドしてまいりました。 今日は久々の猛暑の一…

軟禁生活なら田舎が良さそう?とオーブン料理

COVID-19パンデミック・エクソダス 軟禁生活を送るのがこの家だったらどんな感じだったでしょうか。 ロックダウン生活に入って1週間ほどした頃、夫が「そう言えば来週末は友人Sの引越しを手伝うんだった」と。 ソーシャルディスタンシングで2メートルの距離…