食いしん坊、北米でヴィーガンになる

北米で植物性食品を食べて強く生きる記録

暮らし

チックピーオムレツと日本でもプラントベースの食品急成長

切り分けたら形がインド亜大陸っぽいような(違う?) Socca、ヴィーガンオムレツ作りました モントリオールの割には暑い日が続いてますが、この日は湿度が低く、日向は暑いけど家の中は涼しく、いやいや、夕方気温が下がり始めたらちょっと寒かったので、急…

ネスレ、ピュアライフ事業売却とP'tit Train du Nord(プティ・トラン・デュ・ノー)

ネスレ、カナダでのボトルド・ウォーター事業を売却 Environmentalistsが喜んでいるニュースと言う触れ込みのこの記事。 日本語に軽く訳してみましょう、と思ったんですが、日本語でこのEnvironmentalistsってなんて言うの?と不思議に思ってググってみたら…

庭で焼きビーフンと、肉を食べなければいけない理由18?

庭で夕飯の支度の図 暑い時は外で料理してみる 我が家は古い家なので、台所に換気扇がありません。 そんなことあり得るのか、と最初にモントリオールの古いアパートに入居した時は驚いたものでした。 取り付ければ済む話なのですが、台所改造構想がなかなか…

カナダ連邦政府がプラントプロテイン産業に一億ドル投資 

連邦政府がプラントベース肉に一億ドル投資 ウィニペグに拠点があるプラントベースのタンパク質食品加工会社、Merit Functional Foodsへの投資を発表したジャスティン・トゥルドー首相。 記事によると、投資された資金は加工工場の建設に注ぎ込まれ、最初の…

Plastic Free July 2020 と体幹エクササイズ

オレンジの丸いのはなんだろうと思ったら、亀の甲羅デザインらしい 今年もプラスティックフリーの7月 パンデミックで職場が一時閉鎖になって三ヶ月以上がたちます。 家にいても月日が過ぎるのは早かった。 感染を広げないために、と使い捨てマスクや使い捨て…

暑い夏の夕飯はBBQ、蚊!

BBQした夕飯。メインは何?て感じですが。 ここ数日暑い日々が続いております。 気温が30度を超える日が続くとなると、政府から警報めいた通知がジャンジャン出されます。 日本だったら日常的な夏の暑さですけれど、何せこう言う気候に慣れてない北国の人た…

マンゴーサラダで猛暑も楽し&マスク

猛暑って言っても35度行かないくらいですし、夏の間に数えるほどしかそういう日はないので、文句は言えません。 例年は暑い時にはジン&トニックを作って涼みますが、今年はジンもトニックウォーターも家にありません。 買い物頻度が激減したため、一度の…

ロックダウン若干解除中のダウンタウンに行ってきました。

サバービア、ラバルの交差点にあるテイクアウトとデリバリーのみ営業中の店でフレンチフライ休憩、Bar Dallasじゃなくて、Le Cartierです。 今日は仕事を終えた夕方5時から、夫と共に自転車で隣の島までバイクライドしてまいりました。 今日は久々の猛暑の一…

軟禁生活なら田舎が良さそう?とオーブン料理

COVID-19パンデミック・エクソダス 軟禁生活を送るのがこの家だったらどんな感じだったでしょうか。 ロックダウン生活に入って1週間ほどした頃、夫が「そう言えば来週末は友人Sの引越しを手伝うんだった」と。 ソーシャルディスタンシングで2メートルの距離…

人混みを避けて週末のバイクライドと、出勤

バイクライド日和の土曜日 Pierre Elliot Trudeau Airportの北の外れ 我が家はモントリオールの島の北側のバイクパス(自転車用のレーン)で川沿いの割と雰囲気の良いところに程近いのです。 毎年四月、五月くらいになって、自転車に乗るのに完全防寒着を身…

花々よ、君の名は?玉葱としめじチャレンジ

今週から朝の散歩は六時半におきて、ご飯も食べずに着替えてさっさと出かけることにしました。 先週は七時半くらい出発だったんですが、ご飯を食べると、歯を磨いたりトイレを使ったり、食後に時間が必要で、そんなことしてるまにどんどん日が上がって行って…

香港マスク作ってみました。

日本は非常事態宣言が解除されましたが、こちらは徐々に緩められているとは言え、非常事態である現実は変わりません。 とは言え限定的に(そして実験的に)モントリオール市内でも必要最小限ではない商売もオープンし始めたとか。 市内に住んではいても基本…

猛暑がきた!と、庭でのんびりプラスティック椅子?

春だと思ったら夏がきた! 一昨日あたりからモントリオールは夏です。 連日三十度ちょっとと、本当に夏日で。 今年は春がなかなか来なかったし、家にずっといるし、衣替えなどうっかりしていましたので、夏日初日は正直な話「え?暑い時に着る服?なんかあっ…

オレガノ仕事と強い植物

オレガノ仕事 毎年必ず戻ってきてくれるオレガノ。 パスタソースなどではオレガノと共に活躍するバジル、夏だけで終わってしまうので毎年苗を買って植えなおします。 それに比べてオレガノは偉い。 そして毎年ガンガン広がって行くのです。 広がりすぎて他の…

リンゴとボケが花盛りとロックダウン疲れ

ボケ、って響きが可哀想ですが英語ではQuinceクインス、ボケた響きはありません 軟禁生活開始以来、お出かけができなくなった人々の多くは、気晴らしと、そして絶対的に不足しがちになった運動の代わりに近所の散歩をするようになりました。 三月十二日以来…

夏の誘惑とケベック州政府の対策

夕ご飯を庭に持ち出してピクニック ここ数日、良いお天気が続いています。 嬉しいんですが、人出が増え、他人のすぐそばを平気ですり抜けるような歩き方をする方々をあちこちで見かけるようになり、ちょっと落ち着かない。 どこの国でも似たような現象が見ら…

初夏の気配とフィジカル・ディスタンス

Papo Secos再挑戦 バーベキューする頻度も増えそうだし、早くあのフワフワのパンが食べたいし、と再び挑戦しました、Papo Secos。 まだあのフワフワは達成できてませんが、夫曰く前のより味が向上したと。 実はレシピを変えました。 日本語でググって見つけ…

ヴィクトリア・デー三連休と買い出し後のご飯

今週末はカナダではヴィクトリア・デーの祝日で、三連休です。 いやあ、家で仕事してるんだし、連休でもどこかへ行けるわけでもないし、関係ないんじゃない? とお思いでしょうが、連休、嬉しいですよ〜。わ〜い。 日本では結構祝日がきっちりたっぷりありま…

Papo Secos (ポルトギース・ロールズ)焼いてみました。

内なるポルトガルを求めて モントリオールには、ポルトガルからの移民の方が結構多いです。 ヨーロッパからの移民がやってきた順番は、最初にフランス人と英国人ですが、それからしばらくして他のヨーロッパ諸国からもドッカンドッカンと移民の波がありまし…

軟禁状態での買い出し二度目。スーパーは社会の縮図なのか。

五月八日、金曜は朝9時くらいから昼ごろまで、大粒でしたが雪が降りました。 四月に降るのは毎年のことですが、五月に入ってから降ったのは、記憶にあるだけでも今年が初めて。 買い出し二回目に行ってきました! 久々の買い物、ドキドキしましたよ。 買い忘…

Hostasホスタを食す?

Hostasホスタを食す、、か? casse-pied.hatenablog.com 先日ちょっと書きましたが、ホスタ(hosta)、食べることができるそうな、いやいや、日本では山菜として定着しているそうな、、と言う話。 芽が出てきたら、いい頃合いに収穫して早速食べてしまおう、…

オンラインの買い物、テイクアウトでレストラン利用、しない理由

フィジカル・ディスタンシング生活に入って何週間 我が職場は州政府がこの方針を発表した木曜日の翌週、三月十七日火曜日からサービス停止。スタッフは出勤して対策など検討、書類やラップトップなどを自宅へ持ち帰り、翌日十八日より自宅勤務が始まりました…

Cabin Feverでマフィン焼いて、” Yell”を考える

Cabin Fever-ishです 冬の長いケベック。 暖かい季節ならバルコニーに座って本を読んだり、庭仕事したり、「出かけよう!」と思い立ったらさっと靴やサンダルを突っかけてささっと表に出られますが、冬場はまず「この寒い中、雪が降ってる中、吹雪いてる中、…

賞味期限切れの食品を食べることと食品の安全性

天気が良くて暖かな今日、緑の新芽発見!(ピンボケ) ずいぶん前に、一般家庭から捨てられた食品がきれいに並べられて撮影されたその写真を、何かの記事で見かけて驚愕したのを覚えています。 食べ物は無駄にしてはいけないもの、とは誰もが教えられて育っ…

イーストが品切れならサワドー種で作ってみよう

買い物行かない記録更新中 最後の買い出しに行ってから4週目です。 もちろん、夫婦二人だけだからできてると言うのは承知の上です。 普段は一週間分のつもりで買い出しに行くんですが、だいたい買い出しに行く日の冷蔵庫は空っぽではなくて、「ああ、これ先…

サバイバル・クッキングか伝統の山菜か・ホスタ

ダールとオニオン・バジ 在庫品で夕飯シリーズ この日はダールとオニオン・バジです。 日本のカレーは煮込んでなんぼ、翌日がさらに美味しいですが、インドのレシピは結構簡単で時短料理的な感じがします。 オニオン・バジはいつもヴィーガンレシピで、チッ…

4月22日、Earth Day 2020 と在庫品で夕食

今年の一月一日、ヴァンクーヴァー・アイランドの片隅の小さな森にて 今年は50周年のEarth Day. 毎年この日に合わせて職場でも一週間、身近なところで何かできることを、、と企画を立てるんですが、今年はソーシャル・ディスタンスを保ってみんな家に篭って…

世界は一つ、神奈川県医師会のメッセージを読んで 

土曜の夜のエンターテインメント one world together at home poster 土曜の夜、8時から10時までの二時間続いたイベントです。 視聴は無料で、ネットではYouTubeやTwitter、Facebook、ケーブルでも大手のチャンネルで、とにかく大勢の人たちが視聴できるよう…

なけなしの材料で蕎麦、Milkweedを抜かないで

合わない組み合わせ発見 ざる蕎麦にすればよかった、、と後悔 休みの日の昼に、お蕎麦を作りました。 ちょっと寒い日だったので暖かいそばに。(いつもはざる蕎麦派なんですが) 材料が品薄なので、具が海藻、海藻、海藻だらけ。 青ネギもないので薬味になら…

自分を大事にすることは身勝手にアラズ&本棚と向き合う

自分に優しく、自分を大事にすることは身勝手じゃありません バケーションで遠くへ行く時、飛行機に乗って離陸直後に観る安全ビデオってありますが、 どの航空会社のビデオでも、お母さん役の人が子役の隣に座っていて、頭上から出てきてぶら下がっている酸…