明けましておめでとうございます。 今年も健康で実り多い一年になりますように。 ホッと一息 夕飯で水炊き。私だけヴィーガン鍋で。 食べ進んで暫くして撮った写真、やはり美しくないですが。 新鮮な水菜とモントリオールでは手に入らない日本のキノコ類たっ…

昨夜の夕飯は夫作 夫作・シェパーズパイは、私がヴィーガンになる以前からヴェジタリアン（単に肉抜き）だったので、ヴィーガナイズは単に牛乳を豆乳に、バターをやめてオリーブオイルなど植物性オイルにしたのみ。簡単。 上にかかってるのはケチャップでは…

ちょっと前にインターネット上で発見した和食の基本的な手ほどきサイトと言う感じの白ごはん.コム。 ご存知の方も多いのでは。 久しぶりに作る和食の材料を思い出せない時なんかにとても重宝するのです。 自分流で作れるおかずの場合、レシピをきちんと読ん…

日本の食べ物には、伝統的な和食も、洋食、中華など外来のものが日本的に変化したものも、どちらも野菜がたっぷり使われていると思います。 世界中のいろんな文化圏の食べ物を比べて見ても、日本の人々は全般的に野菜を多く取り入れていると思います。 そし…

材料を確認したのに肉が入っていたおにぎりのこと 確認したつもりだったのに肉が入っていて、びっくりしたことが２度ほどありました。 おにぎりを買った時がその一つです。 「ねぎみそ」というのが目につきまして、梅とか青菜のおにぎりばっかりじゃなくて、…

旅館やホテルで出される食べ物 外食、というのとはちょっと違いますけれど、自宅ではないところでお客として食べるという意味では同じ。 今回は、旅館やホテルでの食事について書きます。 短い滞在中に、いわゆる旅館に一泊、大きな鉄道会社が経営するリゾー…

いやはや、世界中のヴィーガンの皆様、日本に遊びに行くのは大変ですね！ 日本にお住いのヴィーガンの皆様は多分いろんなお店をすでに開拓済みだったり、手弁当を持って出かけたり、いろんな裏技を駆使していらっしゃるのでしょうけれど、旅人がフラフラっと…

日本でヴィーガン生活を送っていらっしゃる方々のブログの中でも、訪問したお店について詳しく書いてくださっている方のブログはとてもありがたいですね。 その中で、こんな記事を発見ましたよ！ CoCo壱番屋という日本のカレーのチェーン店、私は食べに入っ…

来月、ほんの一週間ですが日本に帰省することになりまして。 ヴィーガンになってから、初めて踏む日本の地でございます。 滞在期間が短い上、一人での帰省ですので、大した観光とか外食を予定しているわけではありません。 夫を連れて帰省するとね、やっぱり…