スパイスやハーブ以外では、「調味料！」ってものはそれほど揃えてませんが、自作したヴィーガンバターとヴィーガン・マヨを冷蔵庫においてあります。 どちらも、既製品も存在しますが、ネット上でありとあらゆるレシピをみることができ、材料も大したものは…

エコな洗剤（しかも無香料）を求めて、、 台所の食器洗い、手洗い、洗濯物用、と三種類の洗剤は、ここ１０年くらいずっと、「生分解されやすい」「地中に戻ってから２８日以内に生分解される」と謳われているものを、家の近くのエコロジー事務所（日本語でな…

英語圏のベジタリアン・ヴィーガン・ブログなどは日本のものに比べ、たんぱく質についてかなり重視しているような気がします。なんででしょう。やっぱり元肉食だと、それに相応するたんぱく質を摂らなきゃ、と思うのでしょうか。なにせ、日本食の主食がコメ…