血液検査の結果が
いやあ、先日は私が初めて血圧が〜、って医者に言われてビビりましたけども（その後血圧はまあ問題ないでしょうっていうことに）今度は夫が、血液検査の結果、血中コレステロールが高めだと指摘されたと。
ガーン、いつか来るとは思ってたけど、ついに。
夫の家系は義父母両方と義姉も脳卒中で倒れていて、高リスクの家系。
数値としては基準値をちょっぴり超えた程度らしいですが、お家柄を考慮するとハイリスクだと。
夫は15年くらい前には一度、血糖値が高めだから、このままだと糖尿病になっちゃう危険があるから、炭水化物や糖分の摂取を控えて、と医者に言われたことがあり、食べ物より飲酒の方がいけない気がするとはいえ、以前よりは栄養にも気をつけるようになりました。
その時にパスタの麺を減らしてインゲン豆でカサを増やすという手法を思いついて、我が家のパスタは基本はショートパスタにインゲン豆が混ざるように。
最近はインゲン抜きも増えてたんですけどね。
血糖値に関してはその後は問題なくなりました。
もっと食べるべきもの、減らすべきもの
コレステロールっていうと、気をつけるものは脂っこいものとか塩分とかかな、と思ったら、医師は「炭水化物を減らし、サラダを食べよ、油は控え、調理はオリーブオイルで」と言ったとか。
ええ？
炭水化物ですか？
サラダですか？
オリーブオイルで調理？（スモークポイントが、、とか、最近価格高騰が、とか）
炭水化物は近年かなり嫌われてますけども、エネルギー源でもあり、精製された白い澱粉の塊なものはよくないけど、全粒粉だったらミネラルもタンパク質も摂れるし、食べ過ぎなければ良いと思うんですけどね。
多分医師は地中海ダイエット的なものを薦めようとしたんだと思うんですけども、言い方がなんかサラダだけ食ってろ、みたいな雰囲気でどうもね。
今シーズン初のドカ雪がまだ堆く積もってる今の時期、サラダは冷えそうで食べたくもないし。
ヴィーガンで、コレステロールフレンドリーな食品はなんだろう、ってググったら、いつも通り、うちでもよく食べてる普通の食品が並んでます。
豆、豆腐、枝豆、豆乳、野菜、ナッツ類、果物、、、
とりあえず揚げ物を控え、加工食品を避け、いろいろな食材を選んで、あえて変えるとしたら、ナッツ類と果物を増やすくらいでしょうか。
夫の朝食がトースト偏向気味だったのは確かなので、朝はオートミールにしてもらおうか。
オートミールに夫はメープルシロップかブラウンシュガーをかけてましたけど、精製糖分をやめてフルーツとかデーツとか繊維質込みのものにしてもらいましょうか。
色々ググってて見つけた、Canadian Cardiovascular Societyのリンクで閲覧できるPDFのポートフォリオ・ダイエット。
ダイエットという言葉は痩せようとしてるという意味合いに使われがちですが、ここでは食餌法とか習慣としての食事という意味です。
摂るべき食品グループを５つに分けて一日の摂取量の目安をあげています。
摂取量の目安はその人の年齢、体重、活動量、性別などによっても上下すると思いますが、大まかな目安ってことでしょうかね。
Plant sterolsというのが初耳なのですが、ナッツ、大豆、豆類やキャノーラオイルなど植物性食品に含まれている物だそうですが、一日2グラム取るためにはサプリが必要だろうと書いてありますね。
Health Canadaによる大まかな解説↓
ポートフォリオダイエットの解説はこちら↓
https://ccs.ca/wp-content/uploads/2023/11/Portfolio-Infographic-EN_7Nov2023.pdf
サラダ食べろ、炭水化物減らせ、だけじゃ心細い（そんなの従えないと思ってしまう）ですが、これ見てたら食べる物結構あるし（普段うちで食べてるものとあんまり変わらない）夫には食べたいものを勝手にどうぞ、ってしてたけど、今後は朝トーストだけ〜とか昼抜く〜とかはやめてもらって、ナッツとか豆腐とかたべてもらいましょう。
それにしてもオクラがお勧め食品群に載ってるのが笑えます。
日本ではネバネバする食べ物全般がおすすめされてますけど、オクラって北ヨーロッパ系の北米人全体に嫌われがちなんですよね。
味噌汁とかに入れると夫も渋い顔しますし、インド飯屋でオクラのものを頼むと食べる人は私と好奇心旺盛な友人が一口ずつくらい。
とりあえず食生活を見直して、三ヶ月後にもう一度血液検査だそうです。
ストレスと運動不足も大敵です
