昨日作った春菊ナムル、茹でた春菊の半分は胡麻油だけあえて冷蔵庫に。今日はそこに醤油を垂らして食卓へ。大人気。 春菊のナムルが、めっちゃ簡単なのに大ヒットです。 美味しい。 めっちゃ簡単なのに。 今後は買ってきた春菊の残りは全てナムルにしようか…
先日は夏野菜の食べ収め、のようなことをブログに書きました。 朝晩冷えるから（平気で半ズボン姿の人もいますが）リークも買ったことだし、鍋でもしようかな、と白菜と春菊を買ってきたところですが。 また暑さが戻ってきました、モントリオール。 今朝の最…
近所の公園内、週末に家族づれがやってきてバーベキューする区画 体内時計のリセットに散歩を 近所の川沿いの公園に散歩に行ってきました。 お日様を浴びて体内時計をリセットしたかったし。 灼熱の日本を出てモントリオールに戻ったら、一気に気温が十度く…
昨夜の夕飯は夏野菜のインド風グレイヴィーと、ゴビ・マンチュリアン。 ゴビ・マンちゅリアンはちょっと前に作って好評だったので、カリフラワーの良いのがあったので作って見ました。 casse-pied.hatenablog.com 夏野菜のインド風グレイヴィーは玉ねぎ、ナ…
2年くらい前の花の写真。赤い花の木にピンクの木を接木したものらしいのですが、局部的に赤い花がつきます。 ボケ・木瓜・Quince 我が家には木瓜が3本あります。 2本は裏庭に、一本は道路沿いの前庭の際に。 前庭に植えた分が、パンデミック初頭あたりからぐ…
空港で写真撮るのをすっかり忘れていましたが、ゲートの手前で飲んだビールの写真があり。 それにしてもセキュリティを通ると何にもない成田空港。 バーくらい一二軒あっても良さそうなのに。 カウンターで買って座席で飲んだビールですが、値段はよその空港…
ちょっくら北斎美術館まで やはりせっかく日本に来ているので、家の中ばかりではもったいないと、また一日お暇をもらってちょっくら墨田区の北斎美術館まででかけてきました。 別に北斎ファンってわけじゃないんですけどね。 あんまり大きな美術館だと見るも…
ヴィーガン・チリで夕ご飯 母の暮らす家を暮らしやすくする作業 続けています。 現在の家に母は20年弱しか住んでいないんですが、その前の家から引っ越してくるときに、家財道具全ては持ち込めないということで、かなり捨ててきたはず。 それでもこの家の収…
見送りで成田空港へ。最近は羽田空港のほうが便数が多いって本当ですか？ 夫が一足先にカナダへ戻りました。 成田空港へ見送りへ行き、荷物を預け、セキュリティーチェックに入るところまで一緒に行くと、なんと、緑色と灰色のあの公衆電話がずらずらと並ん…
何着てても暑い日に 台風の影響で西日本の各所は大変なことになっています。 自然の猛威の前には人は無力ですが、それでも被害を少なく抑えるとか非難するなどして被災地の皆さんになるべくストレスがありませんように。 関東に滞在中の私たちは台風の影響に…
食べる前に写真を撮るのをす～っかり忘れて、舐めるように食べ終わった後の図。 日本のヴィーガン外食 先日は銀座でヴィーガン・ファーストフードを食べてきましたが、東京を一歩出てちょっと人口密度も低めなところとなるとやはり若干厳しめなのが現状。 と…
昔の、まだ統一されていない頃のカタカナ。イは良いけれど、サがただったりイだったり？ 気づいたら時差ぼけは治っていた のですが、相変わらず早朝に夫と一時間ちょっとの散歩をしています。 6時くらいになるとやっぱり暑く感じ始めるので、夜のほうが涼し…
２foodsのバーガーで夕食 東京で外食ヴィーガン2023夏 今回の滞在ではあんまり外出するチャンスがなさそうなので、外食を楽しむという余裕もなく、ヴィーガンの店がなければ蕎麦屋で塩でそば食べればよいわよ、なんならコンビニで梅のおにぎりでよいよ、とい…
夫と母はサーモンのムニエル、私は厚揚げステーキをショウガ醤油で。 母が好きなので春キャベツを千切りに、あとはいただきもののトマト（めちゃうま）ご馳走様でした。 土曜日から二泊、オサンドンからお暇をいただいて東京見物してきました。 この猛暑なの…
オサンドン という言葉の漢字変換が出てこなくって焦りました。 ええ？オサンドンって言わない？ 今回の帰国は、年老いて色々あって手術した後退院した母をサポートするため。 いやあ、もう、毎日3食ご飯作って片付けて、必要な食材を買い出しに行き、冷蔵庫…
自分のじゃない台所は使いにくい 以前、母の台所で、母の持ってる道具で作りなれたサワドー・ブレッドを焼いたことがありましたが、何もかもが不慣れ過ぎて正直失敗。 ボウルのサイズから粉の種類からオーブンから。 オーブンが、頭が良すぎて設定を細かくし…
農村地帯に足が向きます。 日本は美味しい 海外に住んでいる日本人で日本食を恋しいと思わない人は居りますまい。 YouTubeなどでたまにフランスとかスイスとかアメリカとかにお住まいの日本出身のかたが日本から持ち帰った食品などを見せびらかしてるビデオ…
日本の田舎といえば、稲 ほんの七か月前に日本を満喫してきたと思ったら、またまた日本です。 今度は灼熱の夏の日本。 夏の日本、日本に住んでいた子供時代から大変苦手で、夏が大好きという人の気持ちが心底理解できませんでした。 今や日本の夏の平均気温…
この日の夕飯はヴィーガン・ビビンバッ。 フライパンでカリカリっと表面を焼いた豆腐、ゆでたほうれん草ともやし、炒めたにんじんとしめじ、枝豆、がご飯の上に載っています。 綺麗に並べて写真を撮ったら、ぐちゃぐちゃっと全体をしっかり混ぜ合わせて美味…
マルシェ・ジャン・タロンの果物屋さんで売られていたルバーブ。この束で4ドル、、まあまあ妥当な価格かな？ モントリオールにある大きめなマルシェといえば、ジャン・タロンとアトウォーターですが、高級住宅街があるウェストマウントの麓にあるアトウォー…
メインはヴェジ・タリだったんですけどね。ふふふ。 先日私の作ったインド料理を食べてもらったインド出身の知人が、では次は私が招待するわね、と言っていたのですが、この度彼女が贔屓にしているインド料理のお店に招待してくださいました。 わーい。 彼女…
ヴィーガン焼きうどん ヴィーガン焼きうどん うどんは本当にたまにしか食べませんが、食べるなら焼きうどんが好きです。 冬だったらお汁に入ったあったかいのを食べたいと思うかもしれませんが、それだったらフォーを食べたいかも。 この日の焼きうどんには…
暑いのであんまり料理しなくて良い夕飯を、、、でもタンパク質はきちんと摂らないと、、というわけで、３ビーン・サラダつくりました。 ３ビーンサラダ レッドキドニービーンズ ホワイトキドニービーンズ ピュイレンティル 黄色いインゲン豆を茹でたもの 玉…
今回はスタート地点から20キロほど北上したPiedmont（ピエモン）まで往復 ケベック州のバイクパス（自転車道）のネットワークの中でも、全長200キロを車の通る道路から基本的に隔離された状態で延々と走り続けることができるP'tit Train du Nordは割とお気に…
トマトもルバーブも酸味が強いですが、ルバーブの酸味でトマト臭さが抑えられて美味しい！ 甘くないルバーブレシピをお試し中です。 casse-pied.hatenablog.com スープに入れるレシピ ルバーブに砂糖を足して甘くしたレシピばかりでは物足りないという人、世…
ルバーブ収穫 ちょっと前にもルバーブ収穫しましたが、また鬱蒼としていたので間引きというか、太ってきた茎だけ収穫しました。 大きな葉っぱに水が溜まりやすいのか、鬱蒼としているからか、蚊が潜んでいて収穫しようとするたびにたくさん喰われます。 ルバ…
ナスだけではタンパク質が足らないので豆腐とグリーンペッパー炒め煮添え やっぱり紫色が綺麗に残りませんね。あとこちらで手に入る中国系の厚揚げは硬い豆腐を揚げたものだから、どうも硬くっていけません。 ふんわりやわらかい厚揚げ、、、自分で揚げるし…
ヴィーガン・バーガー 猛暑で室内に熱が篭りやすい一日でしたので、夕飯は久々に庭でBBQしてヴィーガン・バーガーでした。 日中最高気温は30度ちょっとの猛暑の1日でした 森林火災によるスモッグは一旦（一時的に）落ち着いた感じですが、今度は熱波が！ と…
これはお客さんに出した分ではなく、先週自己流で作った時の写真。 インド人の知人と私のインド料理 夫の勤め先の知り合いで、インド出身の方を夕食に招待しました。 彼女を招待するのは初めてではなくて、以前に何度かBBQにお呼びしたことはあるんですけれ…
ケベックシティでのイベントのページバナー、地味だけど結構良い感じ 7月1日はカナダデー 先週はケベックのナショナルホリデーでしたが、今週はカナダ連邦のナショナルホリデーです。 この日はカナダ全土で花火が上がったり何かとイベントがあったりして人々…
